1. В каждый прием пищи съедайте по одному зеленому овощу.
Группа исследователей университета Мэрилэнд изучила, что происходит с артериями после приема жирной пищи, в том числе и оливкового масла.
Выяснилось, что после употребления подобных продуктов, у людей резко снижалась циркуляция крови в артериях. Однако, когда они сравнили воздействие жирной пищи с воздействием салата, никакого улучшения замечено не было.
2. Пейте виноградный сок.
Исследователи из Чили провели эксперимент, в ходе которого одна группа добровольцев питалась нежирной и растительной пищей: овощами и фруктами, а другая – более жирными продуктами. Артерии людей из первой группы лучше реагировали на стресс, чем у людей из второй.
Обязательной составляющей жирного рациона было красное вино. У этой группы людей улучшений в состоянии здоровья не наблюдалось. Во втором эксперименте ученые поменяли вино на виноградный сок, тогда защитное воздействие артерий сохранилось.
3. Принимайте добавки, богатые антиоксидантами.
Эксперимент проводился среди людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями – их рацион состоял из жирной пищи. Вскоре после начала исследования здоровье их артерий значительно ухудшилось. Однако, когда им стали давать по 2 г витамина C перед каждым приемом пищи, ухудшения не наблюдалось.
Ученые также изучали воздействие витаминной добавки с концентратами овощей и фруктов. Выяснилось, что витаминная добавка положительно влияла на здоровье пациентов.
4. Ешьте овсянку.
Еще одно исследование включало в себя наблюдение за группой людей, питавшихся жирной пищей с добавлением в рацион овса. Если человек просто ел продукты с высокой жирностью, то у него наблюдалось ухудшение в работоспособности артерий. Но стоило добавить к приему пищи 60 г овсянки и здоровью артерий уже ничего не угрожало.
Под действием пшеницы этого защитного эффекта уже не было.
В том, что прогресс в медицине и науке о питании в ближайшие несколько десятилетий предоставит массу возможностей для продления жизни, сомневаться не приходится. Крупные исследования уже доказали важность и положительное влияние таких простых повседневных действий, как правильное питание, занятие спортом и здоровый сон.]]>
