Грибы

Перед маринованием грибов к нему нужно тщательно подготовиться: подготовить емкости для маринования, компоненты, необходимые для приготовления маринада

Какие грибы можно солить? этот вопрос задают себе многие начинающие  грибники? Солят главным образом пластинчатые грибы:  рыжики, грузди, волнушки, белянки, чернухи и др.

Прежде, чем  затрагивать вопрос, как правильно сушить грибы, давайте разберемся какие, грибы можно сушить?Сушат в основном трубчатые грибы: белые, подосиновики

Для маринования используют губчатые грибы ( белые, подберезовики, маслята, подосиновики); из пластинчатых – молодые опенки, лисички, сыроежки.

Наряду со съедобными в наших лесах произрастают еще такие грибы, которые являются ядовитыми. Самые ядовитые грибы относятся к пластинчатым: мухоморы (серый

Для производства консервов из   грибов, используют молодые плотные грибы самого высокого качества, так же отваренные. Из таких грибов готовя консервы

необходимо собрать перезревшие грибы , очень хорошо разомнуть в миске и залить дождевой водой. После размешиваем и помешаем массу полученную на сутки в