Сад

При прямой укладке. Плоды укладывают правильными рядами,следующий слой укладывают прямо на плоды нижнего слоя. Используя шахматную систему.

Плотность массы плодов и овощей зависит от химического состава, главным образом от содержания влаги, сухих веществ , а также наличия воздуха в их тканях.

Побурение мякоти– болезнь,поражающая яблоки и груши,в виде побуревших участков мякоти,расположенных в разных частях плода:вокруг сердечка,между камерами

Парша:поражает семечковые плоды.На яблоках и грушах появляются округлые темно-серые пятна,которые сливаясь,образуют большое пятно неправильного очертани

Антракноз(медянка)-наиболее распространенная болезнь дынь и арбузов.Болезнь проявляется в виде водянистых вдавленных пятен на поверхности плодов,на которых

Аромат плодов обусловлен наличием эфирных масел, представляющих  собой смесь вещества различной природы: углеводородов, альдегидов, кетонов, ароматических

Азотистые вещества встречаются в плодах и овощах в виде белков, аминокислот ,амидов, азотистых оснований и солей азотной кислоты. Азот так же входит в

Содержание воды в плодах и овощах в зависимости от вида, сорта, условий выращивания , колеблется   от 70% до 95%. Высокое содержание в тканях плодов и