Сад

Из ягод хорошо сохраняются  до 6 месяцев клюква  и  брусника, благодаря высокой кислотности и содержанию бензойной кислоты. Клюква осеннего сбора  дольше

Сроки хранения косточковых плодов непродолжительны .Лучше других сохраняются персики,столовых поздних сортов созревания (Эльберта,Сальвей,Никитинский)  

Продолжительность хранения  семечковых плодов ( яблок,груш,айвы) зависит от многих факторов: помологическго сорта , условий выращивания, способа уборки

Плоды и овощи богаты водой, они имеют большие размеры клеток и межклетников ,незначительную толщину верхнего слоя кутинизированных или опробковевших клеток

Молодым садовым деревьям необходим полив ,особенно если лето было засушливое. Не считая полив при посадке, в тот же год в первой половине сезона, необходимо

Основное направление химических процессов  во время хранения– гидролитический распад сложных органических соединений до более простых. Изменение  касаются

Фруктовым дыханием называется  окислительный процесс  распада органических веществ до углекислого газа и воды при участии кислорода, сопровождающихся высвобождением