Упаковка плодов

Яблоки и груши упаковывают в ящики(емкость их для груш до 20 кг,для яблок — до 35 кг)правильными рядами;мелкие яблоки(мельче 40 мм)можно упаковывать насыпью.Существует три системы укладки: пряморядная, шахматная, диагональная.

При прямой укладке. Плоды укладывают правильными рядами,следующий слой укладывают прямо на плоды нижнего слоя.

Используя шахматную систему.Плоды последующего слоя,укладывают в углубления,образующиеся от двух соседних плодов нижнего слоя.

При диагональной укладке. Улоды первого слоя укладывают не вплотную ,а на некотором расстоянии,так,чтобы второго ряда примерно 1/4 заходили между плодами второго ряда.Такая система чаще применяется для укладки груш.
Перед укладкой плодов ящики выстилают бумагой,концы которой выводят наружу с таким расчётом,чтобы можно было ими прикрыть плоды сверху.На дно ящика кладут слой стружки и на его первый слой плодов.Яблоки накрывают листом бумаги и перестилают стружкой,затем укладывают второй слой плодов и т.д.Яблоки и груши крупных и средних размеров помологических сортов первой и второй группы укладывают в ящики предварительно завернутыми в тонкую бумагу.В этом случае стружку обычно кладут на дно и под крышку.

Косточковые плоды .Упаковывают в ящики — лотки или решетчатые ящики небольшой емкости:вишни,черешня,сливы — до 6 кг,абрикосы,персики — до 8 кг.Плоды укладывают насыпью плотно,в уровень краями тары,с небольшим повышением к центру.Персики,крупные,абрикосы и слива укладывают рядами, а в решете — кругами.На дно ящика и под крышку кладут мягкую стружку,прикрытую бумагой.При упаковке вишен,черешен,кизила, тару бумагой не застилают.

Виноград. Упаковывают в ящики — лотки и решетчатые ящики до 10 кг.Кисти винограда укладывают в тару плотно рядами гребнями внутрь.Ящики внутри выстилают бумагой,а в ящики с зазорами и в решета кладут лист бумаги только под крышку.

Ягоды. Упаковывают насыпью в открытые ящики — лотки решета,корзина малой емкости,кузовки.

Смотрите также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *