Напитки

Безалкогольные напитки могут подвергаться различным заболеваниям, которые чаще всего возникают в результате жизнедеятельности микроорганизмов –

Зеленый байховый чай  отличается от черного байхового тем, что го химический состав почти не отличается  от химического состава  зеленого чайного листа.

Технологический процесс   производства  черного байхового чая состоит из нескольких последовательных этапов: завяливание, скручивание, ферментация, сушки

Американские сорта кофе.Эти сорта кофе составляют свыше 70%  мирового экспорта. К их группе относятся ,бразильский, колумбийский, гватемальский, мексиканский

Зерна сырого кофе не имеют аромата, обладают сильно вяжущим вкусом, плохо перемалываются,  при варке не разбухают и не развариваются.  Для придания им

При обжарке зерен кофе, образуется сложная смесь летучих ароматических веществ (кафеоль), которая сообщает кофе характерный аромат. В состав кафеоля входит

Пищевая промышленность  выпускает следующие виды кофе: сырой в зернах, натуральный жареный в зернах, натуральный жареный  молотый без добавления, натуральный

Упаковать кофе жареный в зернах массой нетто 100 и 200 г  нужно  в плотные бумажные коробки, с внутренним пакетом из пергамента, массой нетто не более

Ром – крепкий алкогольный  напиток, вырабатываемый  путем многолетней выдержки спирта, полученного из продуктов переработки сахарного тростника (мелассы

Алкогольный напиток  Виски, подобно русской водке, являются национальным спиртным напитком англо-саксонских стран. Производство виски особенно распространено