Рецепт Scrambled eggs на завтрак

Рецепт очень вкусного завтрака с яичнецей — scrambled eggs, что значит, что-то вроде, перемешанные яйца.

Готовил я на двоих человек, поэтому выложу рецепт для двоих:

  •         6 яиц, хорошо вымытых
  •         50 грамм сливочного масла
  •         6 малениких помидоров-черри
  •         пару ломтиков бекона
  •         крекеры или хлеб
  •         соль, свежемолотый перец
  •         густой соус бальзамико
  •         ну конечно, свеже-заваренный кофе

Время приготовления не более 15 минут.

Ну сначала, предистория))) Сегодня с утра я очень классно прокатился на велосипеде, сейчас на дворе осень, но погода внезапно приподнесла нам сюрприз, и на улице как-то потеплело, поэтому прокатиться с утра — это супер. Ехал я конечно не просто так, как говорится, совмещал полезное, с нужным. По дороге заехал и купил свежих яиц, и спешил домой, чтобы поскорее приготовить вкусный завтрак. Многие, как раз просили меня, выложить рецепт, чего-то вкусного на завтрак.

Scrambled eggs — это такой очень быстрый и очень вкусный завтрак, но есть свои тонкости, поэтому, начнем))

Для наглядности я выложил все наши ингридиенты на сковороду из голубой стали.

recept-scrambled-eggs-na-zavtrak

  1. На раскаленной сковороде, я обжариваю без масла помидоры, чтобы они были слегка горячими снаружи и прохладными внутри. Просто киньте ветку помидор и готовьте, пока они не станут, чуть-чуть гриль.

recept-scrambled-eggs-na-zavtrak-1

  1. Параллельно с этим я уже поставил готовиться кофе.

recept-scrambled-eggs-na-zavtrak-2

  1. Нарезаем красный перец, совсем немного, чтобы потом добавить его к уже готовому завтраку, он послужит и украшением и придаст немного пикантности, тем, кто любит.

recept-scrambled-eggs-na-zavtrak-3

  1. Начинаем готовить нашу ячницу, точнее scrambled eggs. Но готовить мы ее будем не в сковороде, а в стальной кастрюле. Ставим ее на маленький газ и кидаем 50 грамм сливочного масла.

recept-scrambled-eggs-na-zavtrak-4

  1. Пока масло еще не растаяло, сразу разбиваем в нашу кастрюлю, 6 яйц.

recept-scrambled-eggs-na-zavtrak-5

  1. Начинаем постоянно перемешивать наши яйца вилкой, обязательно только вилкой. Делаем это постоянно, не на секунду не останавливаясь. Прибавляем огонь до среднего уровня и постоянно помешивая, готовим наши scrambled eggs.

recept-scrambled-eggs-na-zavtrak-6

  1. Кастрюля постоянно будет нагреваться, но весь фокус в том, чтобы она нагревалась и остывала, для этого мы — то ставим ее на огонь, дав яицам схватиться, то убираем ее и продолжаем мешать массу вилкой, без огня. Так, мы будем продолжать готовить около 7 минут. В середине, я посолил всю массу, не делал этого вначале, чтобы яйца не стали водянистыми.

recept-scrambled-eggs-na-zavtrak-7

  1. По прошествии 7 минут, у Вас должны получиться яйца scrambledeggs — вот такой консистенции. Тоесть мягкие, не переготовленные и очень нежные, со сливочным вкусом, ведь сливочное масло — это один из сильнейших усилителей вкуса, используемых в Французской кухне.

recept-scrambled-eggs-na-zavtrak-8

  1. На сковороду, где мы готовили помидоры, выкладываем пару ломтиков бекона, чтобы подрумянить их. Посмотрите, помидоры уже готовы, они чуть поджарились сверху, а внутри остались прохладными — это очень классное сочетание для вкуса.

recept-scrambled-eggs-na-zavtrak-9

  1. Выкладываем наши яйца на тарелку, рядом кладем помидоры, бекон, свежемолотый черный перец, пару крекеров или тостов, можно положить небольшой ломтик сливочного масла сверху на горячие яйца, украшаем порезанным красным перцем и поливаем соусом бальзамико.

recept-scrambled-eggs-na-zavtrak-10

  1. Наливаем кофе))

recept-scrambled-eggs-na-zavtrak-12

  1. И все)) Завтрак готов, он быстро исчезает, а мы наполняемся энергией и обсуждаем, наш сегодняшний визит в гости, у нашей подруги будет ДР)).

recept-scrambled-eggs-na-zavtrak-13

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *