Для приготовления плодово-ягодных соков с сахаром, используют те же плоды и ягоды, что и для натуральных, но для улучшения вкуса и повышения питательности добавляют 8-16% свекловичного сахара. Ассортимент этих соков примерно такой же, как и натуральных плодово-ягодных. Выпускают плодово ягодные соки с сахаром осветленными, полуосветленными и с мякотью.