морчковая — гриб рода шапочек семейства сморчковых. Шляпка высотой 2—4 см, шириной 2—3 см, желто-коричневая или бурая, колокольчатая или наперсткообразная, складчатая, в верхней части приросшая к ножке, со свободными краями. Ножка высотой 5—12 см, толщиной 1—2 см, белая или кремовая, чешуйчатая, цилиндрическая, полая, хрупкая. Мякоть восковидная, нежная, ломкая. Вкус и запах приятные. Встречается шапочка сморчковая довольно часто, группами, в низинах , под осинами, на суглинистой и супесчаной почве. Плодоносит с марта по май. Используются для сушки, а также свеже-жареными и вареными, после предварительного отваривания. В сушке и при отваривании темнеет. Третьей категории пищевой ценности.]]>
