Млечник о
быкновенный — гриб из рода Млечник, семейства Сыроежковые. Шляпка до 15 см в диаметре, сначала выпуклая, затем плоская или плоско вдавленная, клейкая, в сухую погоду блестящая, гладкая , в сырую – слизистая,свинцово-серая или серовато-желтая с фиолетовым оттенком, позднее выцветающая. Структура ножки полая, по цвету слегка отличающаяся от шляпки в тон темнее или светлее. Мякоть гриба ломкая, белая, под кожицей сероватая или коричневая.
Млечник обыкновенный растет только в хвойных лесах исключительно под соснами
, считается лесным грибом, поэтому встретить его где-нибудь на окраине довольно сложно, нередко гриб заселяет влажные хвойные сфагновые болота. Гриб ранней осени, больше всего ему по вкусу теплые дожди и прохладные августовские и сентябрьские вечера.
Гриб млечник обыкновенный условно съедобен, второй категории. Употребляется только соленым. Для удаления едкого сока перед засолом его вымачивают, а затем бланшируют. Соленые гладыши отличаются яркожелтой окраской.]]>
