5 согревающих пряностей

Наконец наступило то время года, о котором мы всегда вспоминаем, когда чувствуем запах корицы, гвоздики, мускатного ореха или имбиря.

Удивительно, почему это время так сильно ассоциируется с этими ароматными и успокаивающими травами (в основном, специями) и так активно используются в праздничной выпечке?

Во-первых, они являются согревающими приправами (попробуйте положить немного корицы или имбиря на язык и посмотрите, что будет), что положительно влияет на организм в разгар зимы.

Эти согревающие травы вызывают приток крови к коже и согревают тело, действуя подобно радиатору (именно поэтому так хочется корицы или горячего шоколада с имбирем, когда наступает вечер).

Во-вторых, согревающие травы успокаивают желудок, улучшают пищеварение и регулируют сахар в крови. Тыквенный пирог, щедро сдобренный пряностями, действительно может помочь пищеварению и предотвратить скачки сахара в крови.

Бесспорно, добавление этих трав и специй в десерты приносит пользу, но, к сожалению, не является идеальным вариантом их употребления. Поэтому давайте рассмотрим несколько наиболее привычных для нас (а так же сезонных) согревающих трав и определим возможность их использования в различных продуктах и напитках.

  1. Корица

Людям, которые в любую погоду жалуются на то, что им холодно, поможет корица. Она согревает изнутри (всем знакомо ощущение, когда словно промерзаешь до костей) и стимулируют циркуляцию крови. Это отличное тонизирующее средство, которое улучшает пищеварение, повышает иммунитет и регулирует уровень сахара в крови.

  1. Имбирь

Имбирь обладает широким спектром действия: укрепляет иммунную систему, снижает уровень холестерина, снимает боль при артрите, улучшает пищеварение, помогает при тошноте и утреннем недомогании, а так же согревает. Попробуйте пить чай и горячий шоколад с имбирем, или принимайте ванну с настойкой имбиря (имбирная ванна обладает стимулирующим эффектом, поэтому принимайте ее в первой половине дня).

  1. Кардамон

Кардамон также относится к семейству имбирных и обладает согревающим и тонизирующим эффектом. Он очищает дыхательные пути и помогает вывести мокроту при бронхите.

  1. Мускатный орех

Мускатный орех используется в профилактических целях, помогает при метеоризме, лечении диареи у детей и скоплении мокроты в груди (бронхите). Также обладает противовирусными свойствами.

  1. Чеснок

Чеснок – сильнейшее средство для иммунной системы, обладающее антибактериальными и противовирусными свойствами. Чеснок также имеет сосудорасширяющие свойства: улучшает циркуляцию крови и препятствует склеиванию клеток крови. Кроме того, чеснок  понижает содержание сахара в крови у диабетиков, благотворно влияет на сердце, убивает паразитов, заживляет раны, и даже по поверью, защищает от вампиров (оберегает от дурного глаза).

Примечание о чесноке: является абсолютно безопасным. Однако не следует принимать препараты на основе чеснока в лекарственных дозах на фоне повышения температуры при длительно текущих болезнях, например таких, как рак и СПИД.

Это то время года, когда травы и специй употребляются на интуитивном уровне, больше используются в кулинарии. Это значит, что не нужно следовать каким-то правилам, прислушивайтесь к себе  и следуйте своим вкусовым предпочтениям.

Если вас тянет на  какие-то определенные специи или травы, не отказывайте себе (даже если это пряники, которые известны своими ароматическими добавками). Не имеет значения, какие именно травы будут идти вам на пользу. Главное, убедитесь, что вы используете натуральные специи и приправы, и по возможности, не измельченные, а в целом виде.

Балуйте себя сладким, отдавая предпочтение десертам с пряностями и травами.

Смотрите также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.