Малина

Малина (  лат. Rubus idaeus) — полукустарник; вид рода Рубус семейства Розовые .
Кустарник вырастает до 2 метров в высоту, имеет прямые колючие побеги, тонкий ствол и многолетнее корневище. Этот кустарник хорошо известен из-за своих плодов, красных сферических ягод, которые на протяжении долгого времени произрастают на ветвях. Побеги первого года травянистые, зелёные с сизым налётом, сочные, покрыты тонкими, обычно частыми миниатюрными шипами . Цветки белые, около 1 см в поперечнике, собраны в небольшие кистевидные соцветия, располагаются на верхушках стеблей или в пазухах листьев. Листья овальные, очерёдные, черешковые, сложные, с 3—7 яйцевидными листочками, сверху тёмно-зелёные, снизу беловатые, опушены мелкими волосками. Лепестки короче долей чашечки. В средней полосе России малина цветёт с июня по июль, иногда вплоть до августа.

Плод  малины

Ботанически, он из себя представляет собою сложную костянку. Каждый пестик после оплодотворения даёт маленькую костянку, напоминающую плод вишни. Костянки, получившиеся из отдельных пестиков, срастаются между собою и образуют сложный плод — сложную костянку.

Сидят костянки на конически разросшемся плодоложе, облекая его собою наподобие шапочки. Скрепление костянок с плодоложсм (пеньком, сторожком) очень слабое; при созревании костянки легко отделяются от него. В практике плоды малины называют ягодами.

Ягоды малины по окраске бывают тёмнокрасными, красными, светлокрасными и желтыми, а по форме — округлыми и продолговатыми. Вес ягод по сортам колеблется от 1,5—2 до 5,5 г. Растает малина на опушках леса или в полях, в местах, где из-за пожара или вырубки леса образовалась пустошь, которую может заполнить это растение. Для пчел цветки малины становятся чуть ли не основным источником нектара.

При выращивании малины в домашних условиях стоит помнить, что она любит хорошо увлажненную почву, а в условиях сухости кустарник начинает вырождаться. Не вся малина плодоносит на первый год. Летние плоды появляются только ко второму году жизни.

Пищевая ценность малины

На 100г продукта:
Калорийность:46 кКал.Белки:0,8 гр.Жиры:0,5 гр.Углеводы:8,3 гр.Пищевые волокна:3,7 гр.Органические кислоты:1,5 гр.Вода:84,7 гр.Моно- и дисахариды:8,3 гр.Зола:0,5
гр.Насыщеные жирные кислоты:0,1 гр.

Витамины в малине

На 100г продукта:
Витамин PP:0,6 мг.Бэта-каротин:0,2 мг.
Витамин A (РЭ):33 мкг.Витамин B1 (тиамин):0,02 мг.Витамин B2 (рибофлавин):0,05 мг.Витамин B5 (пантотеновая):0,2 мг.Витамин B6 (пиридоксин):0,07 мг.Витамин B9 (фолиевая):6 мкг.Витамин C:25 мг.Витамин E (ТЭ):0,6 мг.Витамин H (биотин):1,9 мкг.Витамин PP (Ниациновый эквивалент):0,7 мг

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *