Описание растения любисток

Любисток – высокорослый многолетний  представитель семейства зонтичных, аромат  которого схож с ароматом сельдерея. Родина любистока – Южная Европа, а его дикая разновидность  произрастает также  на североатлантическом побережье, в частности, в Англии любисток называется шотландским. Любисток  был известен грекам и римлянам; они использовали его, но скорее всего, не культивировали.Его использовали также в медицине  в Средние века, а также  как кулинарную приправу  в Европе в течение многих веков. Высокий (до 2 м) и морозостойкий многолетник, любисток  отращивает  ароматную темно – зеленую листву, схожую с листвой  сельдерея, и в начале лета  зацветает большими зонтиками желто-зеленых цветов.

Его легко размножить семенами, которые сеют под зиму  прямо в грунт, либо рассадой. Сеют и сажают  в богатую влажную землю, по прохождении заморозков, и разреживают  на расстояние 30 см друг от друга. Для запаса средней семьи хватит трех-четырех растений.

Листья, семена  и корни  используют свежими  или сухими как  в супы, соусы и мясные  блюда, так и в салаты  и в консервы. Полые стебли иногда бланшируют  и едят как сельдерей.

Семена также сушат и добавляют в виде пряности. Корни копают  в октябре  на втором –третьем году жизни растения. Сильные придаточные корни отрезают и вновь закапывают  для возобновления.

Для сушки корневища порежьте  вымытый главный стержневой корень на кусочки и сушите на ткани в сухом теплом месте на сквозняке (лучше всего подходит чердак). Периодически  переворачивайте корни. По окончании сушки храните в плотно закупоренном контейнере.

Применение в медицине

В лечебных целях используются корень и листья любистка. Многие страны используют его в фармакологии. В научной медицине из корней этого растения производят препараты, которыми можно лечить сердечные, легочные и нервные заболевания.

В народной медицине это растение применяется в качестве мочегонного, сердечного, отхаркивающего, очищающего средства.  Корень любистка употребляют для возбуждения аппетита.

Любисток применяют также наружно, чтобы улучшить рост волос, а также против их выпадения. Для уменьшения головной боли, ко лбу прикладывается слегка помятый свежий лист этого растения.

Смотрите также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *