Арбуз – травянистая лиана семейства тыквенных. Родина – тропическая Африка, в Европе был неизвестен до X V I в.Чтобы плоды арбуза созрели, необходимо по меньшей мере четыре месяца безморозного периода. Для арбуза необходимо большое пространство, а если их растить на семью, то целая плантация. На одной плети созревают не более двух арбузов, а пространство плеть занимает около 10 м ². Успешно плодоносит только на песчанистой почве или очень легком суглинке. Для арбуза поначалу необходим серьезный полив, но если в почве содержится достаточно органики, эта культура легко переносит засуху. На 90% арбуз состоит из воды, на 7-8% – из сахара.
Хороший источник витамина А. Средняя порция арбуз, весящая 300 г, содержит 450 единиц витамина А, 0,18 мг витамина В1, 0,084 мг витамина В2, 22 мг витамина С, 33 мг кальция и около 90 килокалорий.
Болезни
Самая распространенная – антракноз. Культуру нельзя выращивать на одном месте чаще, чем раз в десять лет. Грибковая болезнь фузариоз проявляется в покоричневении стеблей, увядании плетей. Листья, стебли и плоды поражаются нарывами, и растение умирает.
Сорта
Арбуз успешно выращивается в промышленных масштабах в южной части ( степной и лесостепной зоне) России, специализированные сорта – и севернее. Отечественные холодостойкие сорта: Огонек, Скороспелка харьковская, Мурашка; а также недавно районированные зарубежные Шугар Боби, Паннония – F1, Червонный король – F1.
Почва
Подготовку почвы к посадке нужно начинать за сезон, осенью. В почву нужно внести навоз на глубину 15-20 см. Во время зимы удобрение просочится в землю, где корни и найдут его летом. В почву вносят горсть глауконитового песка и фосфоритной крошки на одно растение. Известь вносить не нужно, если рН выше 5,0.
Посадка
Если условия не позволяют садить семена сразу в незащищенный грунт – можно сначала вырастить рассаду. Для этого подготавливается богатая питательными веществами земля и расфасовывается в горшочки или специально подготовленные ящики.
Семена арбузов перед посадкой замачивают в теплой воде на сутки и затем сеют в в горшочки на глубину около 1,5 см и умеренно поливают. На постоянное место рассаду высаживают через месяц когда у растения появляется 4-7 листиков. Ранние сорта высаживаю по схеме 1,5 × 1,5 м и по два кустика в лунку, поздние сорта по одному растению в лунку и на расстоянии 2 × 2 друг от дружки.
Как только появятся первые листочки, разреживают, пока не останется одна – две самые сильные плети. Мульчу не применяют, пока почва не прогреется глубоко. Плоды арбуза зреют на плетях, поскольку, сорванные раньше времени, они не наберут сахаристости]]>
