Лучший рецепт приготовления рыбы на праздничный стол
Совсем скоро многие хозяйки приступят к формированию новогоднего стола. Сколько раздумий и дилем будет по поводу того, какие салат сделать и что приготовит на горячее. Авторы канала «Весёлый Бублик» поделился рецептом запечённой горбуши, главный секрет которого в соусе.
Помните, что 50% успеха блюда — качественный продукт. Поэтому начните с правильного выбора рыбы. В магазине их найти очень просто, хорошая рыба имеет блестящую чешую, приятная на запах, никакого специфического быть не может. Пощупайте рыбу, она должна быть упругой. Вялость, дряблость рыбы говорить о её несвежести. Далее приступаем к процессу приготовления. Моем, чистим и режем на порционные кусочки.
Далее готовим маринад. Для него вам потребуются мёд, сметана, горчица, лимонный сок и его цедра. По вкусу добавляем чеснок и любимые специи для рыбы. Все перемешали в глубокой миске и готово. Теперь каждый кусочек обволакиваем в маринаде, заворачиваем в плёнку и отправляем в холодильник примерно час.
За несколько минут до окончания процесса маринования разогреваем духовку до 180 градусов. По истечении времени достаём рыбу из холодильника, выкладываем на противень и отправляем в разогретую духовку запекаться примерно на 20-25 минут. Обязательно поставьте таймер или засеките время, иначе рискуете пересушить свой кулинарный шедевр, Чтобы гости вам потом не сказали: «Как гадость это ваша заливная рыба».
Соус придаёт особую пикантность блюду. После приготовления дайте горячему немного остыть и принимайтесь за подготовку соуса. Возьмите 2 столовые ложки сметаны и 1 чайную ложку горчицы, воль по вкусу, лимонный сок и рубленую зелень. На вкус получается настолько волшебно, что эту рыбу можно смело подавать на новогодний стол.
Всем приятного аппетита! С нами готовить просто.
Ранее мы рассказывали, как приготовить творожную запеканку.
Кристина Исмагилова
Фото: Freepik
