Как сушить вишню?

Вишню сушат на солнце или в специальных сушилкахСушить вишню можно  на солнце или в специальных сушилках.По качеству она делится на высший, первый и второй  товарный сорт. Цвет сушеной  вишни высшего и 1 – го сортов от темно-вишневого до темно-бурого, глянцевитый, а второго от бурого  до темно-бурого .
При оценке качества  сушенных слив  учитывают: вкус, запах, цвет, размер, (сушеные вишни Среднеазиатских республик должны иметь плоды более  крупные, чем других районов ), наличие мелких, тощих с частично оголенной косточкой, подгорелых, примесь других видов косточковых.
Влажность не более 19%.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *