Здоровье, веселье и наслаждение

«Десять лет назад , когда купили в собственность 27 соток земли около Санта-Моники, мы  с женой решили серьезно заняться органическим огородничеством. Сегодня я искренне верю, что мы сделали правильный выбор».  Так считает доктор  Джон Дудж, калифорнийский акушер. Вот что он рассказывает о результатах своих огороднических усилий. Сейчас он производит каждый  месяц для своей семьи из 6 человек более чем на 150 долларов продукции ценного качества.

Для улучшения плодородия почвы он применял комбинацию плотно уложенного самана (смесь навоза и соломы) с  листовым компостом. Так, при возделывании кукурузы, когда она достигала  30 см высоты, между рядами и вокруг  растений   распределялся перегнивший навоз. Сверху вносилась земляная мульча (в основном листья); весь слой удобрения составлял 7,5 см.

На 0,4 га огорода у него целый супермаркет различных культур. Из фруктовых деревьев  вы здесь найдете персик, яблоню, гибрид лимона, кумкват, апельсин, лимон, цитрус померанцеволнистый, апельсин, танжело (гибридный цитрус), грейпфрут, авокадо, сливу, дынные деревья, фиговые деревья, абрикос, гладкие персики (нектарины), хурму, мандарины и ююбу. Там же растут и орехи  пекан, китайск4ие каштаны и даже несколько оливковых деревьев.

Заботливо планируя  посадки, он чередует кукурузу, фасоль, кабачки, помидоры и другие овощи. Целая семья, жена, дети: Джон( 16 лет), Милдред(14 лет), Карен (9 лет) И Билл (4 года), — так же помогают сохранить продуктивный огород. «Труд любви»,- сказала миссис Дудж, описывая деятельность по посадке, обработке, сбору урожая, а также по заморозке, сушке и консервированию.

Основные культуры, которые они замораживают: свежая кукуруза, помидоры – целые или в виде пюре, зеленая  лимская фасоль, цветная капуста. Из фруктов среди заготовок персики, яблочное пюре, клубника, слива. Любят члены этой семьи и соки: клубничный, вишневый, ежевичный, виноградный и томатный.

«Мы счастливы стоять на нашей огородной тропинке и любоваться высокой, пышно растущей кукурузой, тихо перешептывающейся листочками на легком ветерке, слушать жужжание тысячи пчел, летающих повсюду. Мы любуемся  длинными рядами вьющейся фасоли, большими площадями спаржи, маленькими участками 9-килагромовой капусты, огромным испанским луком, рядами кабачков и помидоров, свеклы и цветной капусты, деревьями, сгибающимся под тяжестью фруктов.

Можно не беспокоиться о вреде ядов. Наш четырехлетний сын, наверное, самый здоровый и умный в Южной Калифорнии, практически никогда не болеет, редко простужается и –заключил опытный доктор —  в большей степени это результат от употребления овощей и фруктов из нашего экологически чистого сада»

Гордон Аллеманд

Смотрите также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.