Что можно определить по цвету муки?

Как определяется цвет муки? Цвет муки определяют,сравнивая испытуемый образец с эталонами (установленными образцами) муки и с характеристикой цвета,данной в стандарте.Для объективной оценки цвета муки используют прибор фотометр(цветометр).]]>