Биологические особенности свеклы

Свекла столовая относиться к семейству лебедовые (маревые), имеет двулетний цикл развития. В первый год жизни растения образуют довольно крупную розетку листьев и корнеплод с большим запасом питательных веществ. Форма листовой розетки у свеклы бывает прижатая, полустоячая и прямостоячая. На юге, в засушливых районах, она обычно полуприжатая и мелкая. При поливе и в районах с достаточным увлажнением – очень мощная, прямостоячая.Листья свеклы гладкие или волнистые, сердцевидной или треугольной формы. Прикорневые листья имеют длинные черешки, стеблевые – короткие. Верхние листья сидячие, ланцетовидные. Окраска листовой пластинки бывает темно – зеленая, зеленая, желто-зеленая, красновато-зеленая, красная, темно – красная. Цвет меняется в зависимости от сорта, возраста растения, температуры и почвенных условий. Пониженная температура и легкие заморозки вызывают у некоторых сортов усиление пигментации. Раннее покраснение листьев может быть вызвано недостатком в почве элементов питания и влаги или почвенной кислотностью.Число листьев на растении ко времени уборки бывает от 10-12 (сорт Египетская плоская) до 20 штук и более. Количество листьев, интенсивность их нарастания значительно изменяются от условий питания и увлажнения почвы, а также длины периода выращивания. Масса корнеплода очень зависит от условий выращивания, густоты стояния растений, оргтехники и колеблется от нескольких десятков граммов до 10 кг и более. Кожица и мякоть корнеплода в зависимости от сорта имеют разнообразную окраску от белой до ярко-желтой, оранжевой и темно-красной. Форма корнеплода также изменчива. Она может быть плоская, округло-плоская, овальная, цилиндрическая, коническая. Корнеплоды могут быть погружены в почву полностью на три четверти, наполовину, на одну треть и незначительно. При поливе, на тяжелых почвах, а также при сильном разрастании корнеплодов они больше выдаются над поверхностью почвы и соответственно легче извлекаются из нее. На второй год растения обычно образуют стебли, цветки и семена. Стебель прямостоячий, травянистый, ко времени созревания семян деревенеет. Цветки мелкие, одиночные или по 2-5 и более, каждый имеет пять тычинок. Окраска цветков может быть зеленой, красноватой или беловатой. Семена гладкие, голые, с носиком, одиночные или срастаются по несколько штук в твердые соплодия – клубочки. У сортов столовой свеклы наблюдается пигментация соплодий. Окраска их бывает светло-желтая, желтая, бурая, красноватая. Число семян в соплодии от 2 до 8, чаще 3 – 4; у односемянных сортов – 1. Масса 1000 соплодий варьируется от 18 – 30 до 32 – 50 г. Масса 100 семян от 1,5 – 2,0 до 5-6 г. Семена сохраняют всхожесть 5 – 6 лет при оптимальных условиях хранения, но сеять желательно 2 – 4 летние.]]>