Осуществить такую затею не так уж и сложно, поэтому сейчас я расскажу вам, как правильно хранить коньяк в домашних условиях.
Хранить коньяк в дубовых бочках, как это и подобает, может позволить себе не каждый, мы все чаще отдаем предпочтение бутылкам. Но не все знают, что в бутылке он теряет свои вкусовые свойства. Поэтому если вы истинный ценитель коньяка, то советую вам не хранить его по несколько лет, а просто по потребности обновлять свой бар. При хранении коньяка у себя дома, важно не забывать о таких критериях:
- Положение бутылки. Коньяк имеет свойство все в себя впитывать, поэтому если вы не хотите, чтобы он пропитался пробкой, то храните его строго в вертикальной форме.
- Герметичность. Если вы всё-таки не послушались моих предыдущих советов и запаслись коньяком на много лет вперед, не расстраивайтесь, просто залейте горлышко сургучом. И заранее предвидя вопросы, отвечу, что действительно всё это можно делать в домашних условиях. Если это сделать, то хранить коньяк можно гораздо дольше, так как он будет полностью герметичен. Если вы уже открыли бутылку любимого коньяка, то не забывайте, что в открытом виде он может храниться всего три месяца. Понятно, что он не скиснет как пиво, но вкусовые качества значительно испортятся. Выход из ситуации всё-таки есть, просто перелейте коньяк в более мелкую тару и плотно закройте.
- Температура и свет. Строго-настрого забудьте о том, чтобы хранить напиток в солнце доступных местах, это значительно испортит вкус элегантного напитка. Оптимальной температурой хранения считается -5–15 градусов.
