Творог – уникальный по своим питательным и полезным свойствам для организма человека продукт питания. По исследованиям ученых даже было выяснено, что уже в эпоху неолита люди умели делать продукт, чем-то напоминающий наш творог. А на Руси его делали еще 5 веков назад.
Наряду с тем, что творог легко усваивается и полностью переваривается, в нем содержится огромное количество белка, витаминов, микроэлементов и аминокислот, которые обеспечивают организма всеми питательными веществами.
Регулярное употребление творога способствует укреплению нервной системы, регулированию работы желудочно-кишечного тракта и активизации снабжения кислородом головного мозга.
Кальций, присутствующий в твороге, делает кости и зубы тверже, нервы крепче, а сердце здоровее.
Сочетание в этом продукте фосфора, витаминов и микроэлементов, помогает лучшему кроветворению, а по содержанию белков он превосходит все нам известные молочные продукты.
Диетологи рекомендуют творог даже для тех людей, у которых наблюдаются проблемы с пищеварительным трактом, так как он не повышает кислотность желудка и не раздражает его слизистую.
Наиболее благоприятное время для употребления творога в пищу – первая половина дня, поэтому он так идеален для завтрака.
Кстати, совсем не обязательно есть его только со сметаной, сахаром или йогуртом, можно приготовить и что-нибудь более оригинальное, например, с картофелем.
Для блюда нам нужно: 800 гр. картофеля, 500 гр. творога, по 5 пучка редиса и зеленого лука, 7 столовых ложек минеральной воды, столовая ложка тертого хрена, соль и перец.
Картофель нужно очистить и отварить целиком, не разрезая (молодой картофель можно просто хорошо помыть и не чистить); дать остыть.
В это время редис промыть и нарезать кружочками.
Зеленый лук мелко нашинковать и смешать в миске с творогом и минеральной водой.
Перемешать, добавить хрен и приправить по вкусу солью и перцем.
Остывший картофель разрезать вдоль пополам и выложить на каждую половинку творожную массу.
Украсить кружочками редиса и по желанию зеленью петрушки.
Такое красивое и питательное блюдо подойдет для всей семьи, а времени на его приготовление затратится всего полчаса.
Творог прекрасно сочетается с медом, фруктами, ягодами, сметаной, молоком; его можно есть соленым или смешанным со свежей зеленью.
Из него получаются отменные сырники, плюшки, пироги, запеканки, в которые в качестве дополнительных компонентов можно добавить изюм, курагу, орехи, чернослив.
На этом полезные свойства творога не заканчиваются, так как кроме питательного блюда он с не меньшим успехом используется и в косметологии
Например, можно сделать универсальную маску для лица, которая одновременно и увлажняет, и питает кожу.
Причем творожная маска подойдет, как для жирной, так и для сухой кожи.
Единственное, что нужно учитывать: для сухой кожи берется жирный творог, для жирной – более пресный.
Для маски выбранный вид творога нужно растереть и просто нанести на лицо.
Смыть через 20 минут теплой водой.
И не забывайте, что творог является скоропортящимся продуктом, поэтому хранить его нужно при температуре ноль – плюс 4 градуса.
Только в таком случае в нем сохранятся все полезные вещества.
Будьте красивы и здоровы!
Смотрите также: