Шалфей мускатный – один из видов семейства губоцветных. Используется как садовое растение, а также как пряность. Родина – Средиземноморье, произрастает также в некоторых странах Востока. Шалфей использовался римлянами, но был известен в Британии вплоть до XVI в. Шалфей мускатный – двулетник и чтобы он у вас цвел каждый год, нужно через год его возобновлять семенами. Цветочные стебли отрастают на высоту 1,0 – 1,2 м, листья пупырчатые, очень крупные в основании, ближе к верхушке растения становятся все мельче. Цветы белые с розовыми и голубыми прицветниками, типичные для растений этого семейства. Обладают сильным ароматом.
Обычная садовая почва и много солнца – вот и все, что нужно для произрастания мускатного шалфея. Семена можно сеять сразу в почву либо поначалу сеять на рассаду в теплицу, а затем высаживать шалфей рассадой. Растения высаживают на расстоянии 30 см друг от друга.
Листья шалфея используют для ароматизации мускатных вин. Свежие листья кладут в омлеты, в напитки; сухими их используют для саше или для ароматизации супов, вин и пива. Цветки сушат и используют как заварку.]]>
