Описание укропа

Укроп – один из представителей семейства зонтичных, до сих пор дикорастущий во многих частях Европы и Азии. Укроп  выращивался  греками, которые использовали его во многих блюдах, а также как декоративное растение, которое вплетали в венки и гирлянды. Римляне использовали его аромат при торжествах.

В Англии укроп узнали не раньше XVI в. Укроп легко размножается  и выращивается. Достигает высоты 1 м, чаще – 60 см. Любит солнечные места и сравнительно плодородную почву. Семена можно сеять как рано весной, так и под зиму.

После года выращивания  растения укропа будут множиться самосевом. Старые растения укропа отмирают после формирования семян. Семена сеют густо и присыпают сантиметровым слоем почвы. Всходят семена медленно и неравномерно, поэтому проростки не нужно прореживать: первые вы успеете употребить в салат, пока запоздалые прорастают.

Сухой укроп  (листва) не сохраняет аромат. Если вы хотите сделать запас зеленого укропа, то наилучшим способом будет  замораживание. Можно посеять укроп в горшки на подоконнике. Сухие семена укропа используют как ароматизатор супов, жаркого, всевозможных  мясных блюд.

Можно также засушивать нераскрывшиеся зонтики укропа – они лучше сохраняют характерный запах; можно  их мариновать. Зонтики укропа используют для приготовления укропного уксуса, который хорошо  сохраняет аромат в течение всей зимы.

Применение в медицине

Укроп является сильным антиоксидантом Аскорбиновая кислота  и кверцетин, который в нем в большом количестве, могут вывести из кожи токсины.

Побеги укропа богаты клетчаткой, эфирными маслами, минералами, железом, калием, кальцием, фосфором.

Укроп очень полезен для людей, у которых гипертония т .е  происходит расширение сосудов, после чего происходит снижение кровяного давления.

Из за того, что он обладает сильным мочегонным эффектом его рекомендуют людям, у которых мочекаменная болезнь, и у кого в организме происходит задержка жидкости.

Наверное многие знают об укропной водичке, которую для снятия спазмы и от  болей в животе дают новорожденным детям.

Назначается укроп и в качестве отхаркивающего средства при кашле.  В качестве антисептика  его используют, чтобы полоскать ротовую полость, при заболеваниях кожи.

Смотрите также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *