Мята лимонная мелисса

Мелисса лимонная (мелисса) – многолетник. Представитель семейства  губоцветных, довольно   сильно разрастающийся  и неприхотливый. Выращивалась еще римлянами и древними греками как медонос, а также  собиралась  как сырье для заваривания  успокоительных отваров. Была  введена в культуру  в Англии еще в X V I в. Мелисса стала упоминаться в литературе, выращивалась. В мягком климате  мелиссу  можно выращивать  как многолетник, укрываемый на зиму, однако для сохранности  лучше зимой переносить ее корни  в холодный парник или на подоконник. Отрастает до 60 см высоты, хорошо ветвится. Цветет невзрачными белыми цветами. В коммерческом использовании  мелиссой ароматизируют  духи, туалетную воду; а также знаменитые ликеры бенедиктин и шартрез.

В первые дни цветения у лимонной мяты сильно выраженный запах, который напоминает запах лимона. Именно по этой причине это растение получило свое название.

Свежие или сухие листья мелисы  добавляют в рыбные и мясные блюда. Свежие листья используют в салатах, а из сухих листьев  заваривают чай.

Размножается черенками и семенами. Семена на рассаду сеют очень рано весной и содержит проростки в тепле. Рассаду  высаживают  в хорошо прогретую землю на расстояние 45 см друг от друга.

В течение первого года жизни рост рассады  очень замедлен. На  второй год образуется крепкий куст. Благоприятно  частичное  затенение и влажная почва. Черенки заготавливают  в конце лета или ранней осенью из верхних частей старых стеблей либо из побегов этого года.

В холодных регионах можно выращивать  мелиссу как горшочное растение, которое поздней осенью заносят в холодный парник или в комнаты

Применение

С этой травой человек знаком с давних времен. Издавна она собиралась  в Европе, в горах Кавказа и Крыма. Молодые листья мелиссы прекрасная добавка для блюд, приготавливаемых из овощей, а также для различных рыбных продуктов.

При этом необходимо учитывать то, что она добавляется в полностью уже приготовленное блюдо. В противном случает произойдет потеря ее специфических свойств.

Лимонная мята (мелисса) также с давних времен известна своими целебными свойствами. Еще в средневековье она использовалась в качестве средства для лечения сердечных заболеваний, а также в качестве профилактического средства от болезней пищеварительной системы.

Смотрите также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *