Лук – слизун (лук поникающий) получил свое название потому, что при срезке листьев выделяются капли жидкости, напоминающие слезы. Кроме того, он имеет поникающее шаровидное соцветие, покрытое тонким чехлом, как у чеснока, а в начале цветения стрела выпрямляется. У лука – слизуна нежные, сочные листья, которые сохраняют высокие вкусовые качества в течение всего вегетационного периода. Листья плоские, сизо – зеленые, с тупыми закругленными концами, шириной 8-15 мм, длиной 25-30 см, отрастают практически в течение года. Цветонос высотой 40-60 см. Корневища толщиной 1,5 – 2 см, сильно развито, расположено в почве на глубине 3-5 см. От него отрастают по одной – две луковицы. В начальный период они имеют по шесть – семь сочных чешуй, каждая толщиной 1,5 – 3 мм.
К концу вегетационного периода верхние чешуи истончаются и высыхают. Это многолетний зимостойкий лук, который выдерживает морозы до -30 -35°C, а также непродолжительную засуху.
Посадка
Размножается лук – слизун и делением куста. Семена высеивают с ранней весны до начала мая. Норма высева – 0,6г/м ², схема посева -20×10 см, глубина посева – 1,5 см. После появления двух – трех листочков, растения рассаживают на расстоянии 70 см между рядами, 20 см в ряду.
Аналогичная посадка и при делении куста. Срезать листья рекомендуется с двух – трехлетнего возраста. По литературным данным, рассадный способ выращивание более целесообразен, так как он менее трудоемок и более продуктивен.
Возможно это справедливо при выращивании лука – слизуна на больших площадях. На дачном и приусадебном участках целесообразнее деление куста осенью, так как листья срезают на следующее лето. При рассадном способе урожая на грядке не бывает 2 года.
Если нужно получить семена, несколько растений не срезают или один раз весной срезают первые листья.
Выращивание
При рассадном способе выращивания и в начале первого года жизни необходима борьба с сорняками, чтобы они не заглушили растения. Кроме того, нужно регулярно поливать и рыхлить междурядья.
В первый год жизни у лука – слизуна вырастает восемь – девять листьев, формируются две луковицы. В период отрастания листьев вносят полное минеральное удобрение (на 10 л воды 40 г азота, по 60 г фосфора и калия с добавлением микроэлементов). В августе делают подкормку фосфорными и калийными удобрениями.
Весной грядку очищают от растительных остатков и глубоко рыхлят. На втором году жизни происходит активное ветвление побегов, образуются четыре – шесть луковиц и до сорока листьев. За лето делают две – три срезки, когда листья достигают 25 – 27 см в длину, при этом стрелки не образуются.
Аналогично увеличивается число побегов в последующие годы, растение разрастается по кругу. На 6-7-й год их число снижается. Вследствие отмирания участков корневища растения делится на несколько «дочерних». В этот период куст делят и пересаживают.
Для выгонки лука – слизуна в ноябре необходимо выкопать растение с небольшим комом земли, посадить в ящик или цветочный горшок и поместить на подоконнике, балконе, укрыв пленкой, но можно и в подвале, так как лук – слизун не требователен к освещению. В этом случае листья будут отрастать медленнее.
Питательная ценность, химический состав
Лук – слизун ценится за свои пищевые, лекарственные, декоративные и медоносные качества, особенно он полезен при малокровии. Используют лук в свежем, солнечном и сушеном виде.
В листьях содержатся сахара (2,3 – 3%), аскорбиновая кислота (40-75 мг%), каротин (до 1,6), витамины В1, В2, РР и высокоактивные фитонциды, а также необходимые человеку калия, цинка, никеля, марганца, молибдена и железа.]]>
