В чём разница между яровым и озимым чесноком?

Чеснок бывает яровым и озимым. В конце весны вы можете отведать нежную зелень озимого или посадить яровой.

Стандартный способ выращивания чеснока, или, как его называют ботаники, лука посевного, известен, наверное, всем огородникам: осенью посадили зубчики, весной их подкормили, летом полили-порыхлили, ближе к осени убрали урожай.

Но это справедливо лишь в том случае, если речь идёт об озимом чесноке, которому для нормального роста и развития необходимо находиться несколько месяцев при пониженной температуре. Существует ещё и яровой чеснок, для которого зимнее пребывание на грядке необязательно. Его высаживают весной, как только оттает почва.

Зубчики начинают интенсивно формировать корневую систему и розетку листьев. В отличие от озимых, яровые сорта обычно не образуют стрелок. Именно так можно визуально различить луковицы этих групп сортов – достаточно разрезать их поперёк.

У озимого в центре будет видна засохшая стрелка, а у ярового – только увядшие остатки розеточных листьев. Кроме того, луковицу озимого чеснока составляют 5–7 зубчиков, а ярового – 10–15 и даже более того.

Яровую разновидность отчасти можно сравнить с гладиолусом – он хорошо растёт летом, но зимой вымерзает. Зато может дать урожай, если по какой-то причине вы не посадили озимый чеснок. Наиболее известные яровые сорта: Демидовский, Гулливер, Ершовский, Пермяк, Уралец.

Какой бы сорт чеснока ни посадил огородник, он всегда находится в привилегированном положении по отношению к горожанам: в магазинах не купить молодого зелёного чеснока, когда растение находится в привлекательной фазе развития: листья уже отросли длиной 20–25 см, а луковица только начинает формироваться.

В это время в чесноке нет чрезмерной остроты и по вкусу он больше напоминает пряную зелень. Особенно нежна подземная часть, поэтому его слегка окучивают, превращая в изысканный овощ для избранных. Дачник может насладиться молодым чесноком и его вкусной подземной частью.

Смотрите также:

  1. А мы дома обычно озимый сажаем, не пробовал посадить его в другое время. Хотя было бы интересно попробовать. Получается, что яровой чеснок приносит больше урожая)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *