Растение болот умеренной климатической зоны. Весьма немногим садовым удастся удовлетворить все экологические требования клюквы, поэтому садовое ее разведение проблематично. Садовая клюква далеко ушла от своих предков и не переносит ни сильных морозов, ни жаркого лета, а весной любит раннее тепло и обилие солнца. Клюква требовательна к кислотности почвы, как и все члены ее семейства (вересковые). Но ее требования заходят еще дальше в отношении кислотности: рН почвы для ее разведения должен быть от 3,2 до 4,5 (сильно кислые почвы). Коммерчески клюкву разводят в своеобразных грунтах, где создается застой почвенной влаги с кислым рН на глубине около 40 см, а на глубине 5-7 см залегает слой обедненного неминерализованного песка.
Сверху слоя песка насыпается верховой кислый торф. Весь этот искусственный грунт должен периодически затопляться, чтобы создать для клюквы естественные условия. Ягоды американской клюквы вряд ли стоят труда и сложностей по ее выращиванию. Ягоды, кроме аскорбиновой кислоты антисептических свойств, несут в себе мало питательных веществ.
Так, ¾ чашки протертой клюквы содержат 30 единиц витамина А, 6 мг витамина С, 13 мг кальция, 11 мг фосфора, 0,45 мг железа. Размножают клюкву черенками, которые сажают весной после оттаивания.
Размножение
Черенки сажают в песок, под который подложен слой торфа. Их нарезают длиной 12-25 см и втыкают в песок на расстоянии 15-45 см друг от друга. Сверху черенок должен возвышаться над уровнем почвы не более чем на 2,5 см. Уровень воды в первый год должен в течение 2 дней почти заливать черенок доверху, но затем быть достаточно высоким.
Корни клюквы не отрастают под водой, хотя растения, будучи залитыми водой нацело, от этого не страдают. В первый год над поверхностью земли чуть отрастут несколько прямостоячих стеблей. Во второй год ждите от укоренившихся черенков еще несколько побегов: клюква растет медленно. По прошествии третьего года почва будет покрыта ковром из побегов клюквы и отплодоносит несколькими ягодками.
Полное плодоношении начнется после четвертого года жизни. У клюквы американской побеги прямостоячие, достигают 10 см высоты, и на каждом образуется по одной – две ягоды. Хорошая плантация клюквы с адекватным уходом плодоносит 60 лет подряд.
Воду нужно подавать на плантацию так, чтобы она заливала поверхность на один-два дня, а затем спустить: это промачивает грунт. Как только начнутся морозы, подайте воду и залейте плантацию «с головой», чтобы вода стояла так всю зиму. После дождей воду нужно спустить.
Обычно от весенних заморозков клюкву можно спасти полностью, если держать уровень почвенных вод на глубине 7 см. При цветении воду нужно спустить, чтобы не заливало цветочные почки. Если стоит тепло и вода нагревается, то заливание допускать нельзя: происходит повальное заражение патогенными грибками.
Болезни
Основное заболевание – так называемое «ложное цветение», вирусное заболевание, переносимое насекомыми. В качестве меры борьбы с насекомых, поражающих клюквенные плантации, следует заливать их мае-июне. Раз в три-четыре года воду спускают и на плантацию вносится подкормка, состоящая из кровяной муки, молотого фосфорита и гранитной пыли (без извести в составе доломита).
Клюкву собирают вручную либо с помощью специального комбайна. Ягоды клюквы лежкие, хранятся при пониженной температуре несколько месяцев. Выращивание крупноплодной клюквы в России очень трудоемко; в частности, в средней полосе требуется зимнее утепление (еловый лапник или дубовый лист). Любители выращивают американские сорта Франклин, Уилкокс, Блэк вейл.]]>
