, который возбуждает ваш аппетит. И поэтому в большей степени его рекомендуется употреблять перед едой.
Легкие и не очень — закуски к шампанскому
Что касается выбора блюда, то тут есть несколько нюансов- Количество сахара в шампанском играет важную роль.
- Сорт винограда, из которого сделан напиток играет не менее важную роль чем содержание сахара.
-
- Сыр. Идеальная закуска к шампанскому, уже долгое время считается классическим дополнением к напитку. К фуршету можно подавать самые разнообразные сорта сыра. Важно следовать лишь одному правилу – чем слаще сам напиток, тем насыщенней должен быть вкус сыра.
- Для полусладких сортов шампанского подойдёт курица, приготовленная с фруктами. Не нужно подавать свинину или говядину к этому аристократическому напитку. Тяжёлые продукты только испортят вкус и не дадут вам возможности ощутить весь букет ароматов шампанского.
- Сухие и полусухие сорта замечательно сочетаются с жареной рыбой или, например, суши. Однако, нужно проследить за тем, чтобы приготовление этих блюд исключало лимонный сок и уксус, иначе вкус напитка испортится.
- Холодный нежирный суп прекрасно сочетается со всеми сортами шампанского. Готовить суп лучше не очень ароматным, и с приправами лучше воздержаться. Слишком насыщенный суп может отрицательно сказаться на вкусе напитка.
- Если вы любитель пиццы, то она также подойдёт в качестве закуски, однако, следует её охладить. Слишком горячая пицца вберёт в себя некое количество ароматов напитка, поэтому не советуем рисковать с горячей пиццей, а подождать пока она остынет. Такой вид закуски подойдёт для полусухих и сухих видов.
- Что сказать относительно десертной закуски. Тут лидирующие позиции всё-таки у клубники и яблок. Клубника – это самая вкусная закуска к шампанскому, и если попробуете различные вариации закусок, то вы это подтвердите. Ещё можно употреблять выпечки на основе этих фруктов.
- Шоколад. Такой известной закуске, пожалуй, сложно не придать значения. Шоколад считается одним из стандартных дополнений к игристому вину. Существует заблуждение, что он сочетается со всеми сортами, однако, это не так. Лучший букет послевкусия можно ощутить лишь с белыми сортами этого игристого вина.
