Еще 5 тыс. лет тому назад в древнем Вавилоне из семян льна мололи муку, а Гиппократ использовал его для лечения многих, заболеваний.
Открытое льняное масло употреби как можно скорее — в течение месяца после вскрытия бутылочки. После этого срока масло начинает терять полезные свойства. О полезных свойствах этого продукта, а также о том, есть ли какие-то ограничения в его применении, вы узнаете из этой статьи.
Масло льна омолодит кожу
Масло льна содержит витамин Е (токоферол) в чистом виде. Витамин Е известен также как витамин молодости: именно он отвечает за упругость и цвет кожи, состояние волос и ногтей. Менее известно (но не менее важно) другое свойство витамина Е: он определяет гормональный фон и, в частности, здоровье репродуктивной сферы как у женщин, так и у мужчин.
Кроме того, льняное масло богато альфа-линоленовой кислотой (класс омега-3 жирных кислот). Это вещество делает сосуды эластичными, препятствует образованию холестериновых бляшек — таким образом осуществляется действенная профилактика атеросклероза, аритмии, сердечной недостаточности, инфаркта и инсульта. Всего в 1 ст.л. льняного масла содержится суточная доза омега-3!
Семена льна прогонят токсины
Семена льна обладают всеми теми же полезными свойствами, что и масло. Но не только. Оболочка льняного семени — кладезь витаминов группы В и растительной клетчатки. Витамины группы В участвуют во всех обменных процессах, отвечают за преобразование белков, жиров и углеводов в жизненную энергию.
Это особенно важно для тех, кто следит за своим весом. Ведь во многих случаях достаточно нормализовать скорость метаболизма — и лишний вес уходит сам собой.
Растительные волокна льна обладают уникальным свойством связывать токсины, впитывать их вместе с жидкостью (в 6 раз больше собственного объема) и выводить из организма. Попробуй употреблять льняное семя хотя бы в течение месяца — и ты заметишь, что твой животик станет более плоским.
Отвар семян льна можно употреблять и наружно — в качестве маски для лица при чувствительной, сухой, обветренной коже (смешивая с оливковым или персиковым маслом).
Объяснение этому очень простое: нередко причина выпирающего живота — застоявшиеся в кишечнике токсичные отложения. Достаточно их ликвидировать — и фигура автоматически станет более стройной. К тому же растительная клетчатка при минимуме калорий (в 1 ст.л. льняного семени — 37 ккал) обладает свойством дарить долгое ощущение сытости.
Чтобы не переесть во время трапезы, попробуй за 20-30 мин. до застолья выпить настой семени льна или просто съесть 1 ст.л. сырого семени (тщательно его пережуй). Благодаря этому нехитрому приему ты будешь съедать на 20-30 % меньше, чем обычно. Постепенно твой желудок вернется к своим нормальным размерам, и ты сможешь насыщаться меньшим объемом пищи. А значит, твой вес придет к своему естественному состоянию.
Кроме того, клетчатка льна — прекрасная среда для размножения полезной кишечной микрофлоры. Поэтому семена льна особенно рекомендуется употреблять в конце зимы — начале весны — для восстановления ЖКТ после длинной череды зимних праздничных застолий.
Еще в семени льна содержатся белки, углеводы и легкие полисахариды. Последние особенно ценны для больных диабетом: они насыщают надолго и пополняют энергетические запасы организма, не вызывая при этом повышения уровня сахара в крови.
Как и сколько употреблять масло льна
Для того чтобы получить из льна максимум пользы, тебе не понадобится вносить существенные коррективы в свой рацион, готовить сложносочиненные фитосборы и т. п.
Льняное масло ты можешь использовать для заправки салатов и каш, макать хлеб в смесь из льняного масла и виноградного уксуса. Естественный вкус льняного масла — слегка горьковатый. Если тебе это не нравится, смешивай масло льна с оливковым или любым другим растительным маслом в пропорции 1:1.
При покупке льняного масла имей в виду: качественный товар продается в темных бутылочках (или в прозрачных, но упакованных в коробку из плотного картона). Хранить льняное масло следует в темном месте — иод воздействием солнечных лучей оно окисляется.
Семена льна ты можешь добавлять практически в любые блюда. Добавляй их в домашнюю выпечку (под воздействием высоких температур семена льна не теряют своих полезных свойств), посыпай ими салаты, каши, творог, добавляй в смузи.
Рецепт полезного и диетического коктейля с льняными семечками
200 мл домашнего йогурта (кефира, ряженки) взбить в блендере с половиной чашки любых ягод (можно размороженных), 1 ст.л. семян льна. Если ты заменишь этим коктейлем ужины, то уже спустя 2-3 недели избавишься от пары-тройки лишних сантиметров на талии!
При приготовлении отвара из семян льна выделяется слизь, которая обладает обволакивающими, бактерицидным, ранозаживляющими свойствами. Поэтому отвар из семян льна рекомендуется употреблять за 20-30 мин. до еды больным язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, при воспалениях пищевода гастрите, колите. Для получения отвара 1 ст.л. семян льна заливают 200 мл воды и томят на водяной бане в течение 30 мин.
Одежда из льна
Наши предки-славяне изготавливали из небеленого льна плотную ткань, которая считалась целебной. Новорожденного малыша непременно принимали на льняное полотно — считалось, что оно обеспечивает маленького человечка здоровьем на всю жизнь.
Сегодня доказано, что прикосновение льняной ткани к коже стимулирует выработку иммуноглобулина А (он ответственен за состояние иммунной системы). Кроме того, льняная одежда нейтрализует электромагнитные волны, излучаемые различными бытовыми приборами. В такой одежде тело дышит, в ней не холодно зимой и не жарко летом.]]>
