Яд в картофеле

Мало кому придёт в голову связать сонливость,слабость,головокружение и тяжесть в голове, затрудненное дыхание и першение в горле тахикардию и ощущение холода в ногах и руках с самым распространённым овощем- картофелем.
Клубни картофеля ,которые лежат на свету,зеленеют,и накапливает очень сильный яд-соланин.

В больших количествах его можно встретить в проросшем картофеле.Большая доза этого яда угнетающе действует на центральную нервную систему,а так же разрушает эритроциты крови.При попадании соланина в организм могут начаться  судороги,лихорадка и обезвожевание.Но а если организм окажется ослабленным,всё это может кончиться смертельным исходом.Никакая тепловая обработка не может обезвредить этот яд.

Австрийские учёные утверждают,что неблагоприятное действие этот яд окажет в том случае,если содержание его в растении повысится до 40 миллиграммов на 100 граммов картофеля. В осеннем картофеле ( в 100 граммах),выкопанного только что ,соланин не превышает 10 миллиграммов.

А весной это число может быть в три раза больше,причём концентрироваться он будет поближе к кожуре и позеленевших местах клубня.Как утверждают специалисты ФБР ,соланин упоминается в учебниках для террористов,которые были изъяты в Афганистане.

Признаки отравления. Раздражение слизистой,тяжесть в желудке, рвота, тошнота, пульс неравномерный ,дыхание тяжёлое.

Как помочь пострадавшему
? Промыть желудок, холодный крепкий чай, клизма, кордиамин в каплях, слабительные.

Смотрите также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *