Лук – шалот – это двулетнее, сильноветвящиеся растение, разновидность репчатого лука. В гнезде образуется 10-12 луковиц, а при высокой агротехнике – до 20-30 общей массой до 500 г. Листья нежные, но мельче, чем у репчатого лука. Лук – шалот – очень морозостойкое, раннеспелое растение, луковицы хорошо хранятся. Его высаживаю в несколько сроков. В теплице возделывают сорт Кунак. Хороший урожай можно получить на легких, богатых гумусом, плодородных почвах.
Выращивание
Для посадки используют луковицы диаметром 20-40 см, массой 15- 40 г. Их высаживают в плодородную почву мостовым или полумостовым способом. Сразу после посадки лук обильно поливают теплой водой (температура 30-35°C).
Первые 5-7 дней после посадки температуру воздуха в теплице поддерживают в пределах 10-12°C, затем повышают до 18-23°C днем и 14-20°C ночью. Относительная влажность воздуха должна быть 70-85%.
В период выгонки лук обильно поливают и 1-2 раза подкармливают мочевиной (20 г на 10 л воды) из расчета 10 л раствора на 1м ². Убирают луковицы после отмирания листьев. Их просушивают и хранят, как репчатый лук.
Питательная ценность, химический состав
Лук – шалот отличается высоким содержанием сухого вещества (до 18,5 – 20%) и по количеству сахара в листьях (более 4%) превосходи другие виды лука. Кроме того, в нем содержатся минеральные соли, витамины С, В1, В2, РР, каротин, а также до 2% белков.]]>
Наши предки для повышения плодородия пашни интуитивно
