Бораго

Бораго использовался еще древними греками и римлянами. В Елизаветинскую эпоху в Англии это была одна из известнейших  салатных трав – она имеет аромат огурца. Бораго – однолетнее растение семейства бурачниковых высотой до 45 см, с белыми, розовыми  или голубыми цветами. Любит солнце и сравнительно богатую почву. Поспевпевает  от посева за шесть недель, листья употребляются в салаты только  молодыми, до цветения. Желательно  последовательно  подсевать бораго для  постоянного запаса молодых листьев. Хороший медонос. Посеянное в массе, при цветении бораго создаст красивый аспект розового или голубого цвета в углу сада. Молодые нежные веточки с листьями  сушат  в сухом  теплом месте, в тени, расстеленными на марле, а затем употребляют зимой для ароматизации блюд.]]>