Растение рута

Растение рута – горькая трава семейства рутовых, раннее используемая в медицине и ритуалах, теперь используется и в кулинарии.  Греки и римляне считали ее антисептиком, даже верил, что она предотвращает чуму. Рутовую воду разбрызгивали в церкви на грешников. Хотя больше  в медицине не используется, она содержит рутин, витамин,  регулирующий коагуляцию крови. Однако листьями руты  следует пользоваться с осторожностью, поскольку соком ее, в особенности в жару, можно отравиться. Рута – морозостойкий многолетник с зелено – голубыми листьями, с желто – зелеными соцветиями, которые расцветают  в середине лета на втором году развития.

Растет только на меловых  (хорошо известкованных) почвах, в тени или на солнце.  В диком виде растет в Крыму; культивируется в странах  Балтии и на западе России, где иногда дичает.

Размножается самосевом и самораспространяется. Используется и как  легко распространяющее декоративное растение, которое заполняет любой пробел и все пустые углы сада. Листва руты практически не увядает и остается  вечнозеленой. Размножение  не представляет труда: семенами, черенками и корневым делением.

Листья сушат для использования зимой, собирая их в начале лета, когда они наиболее нежны. Горький аромат иногда используется в овощных соках, подливах.

Применение

Из – за своего  сложного химического состава у рута обладает разносторонним действием. У эфирных масел, алколоидов и у некоторых  фуро-кумаринов имеются протвосудорожные, успокаивающие, спазмолитические, антисептические, тонизирующие и фотосенсибилизируещие   свойства.

Смотрите также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *