Породы цесарок

Как правило, в приусадебном  хозяйстве содержат кур, гусей, уток, реже индеек. И лишь  как большую редкость у отбельных птицеводов – любителей моно встретить  цесарку. А между  тем эта птица  заслуживает большого внимания, так как хозяйственные качества  у нее достаточно высоки. Отличительная особенность  цесарок  — их удивительная способность  адаптироваться  к различным природно – климатическим условиям. Их можно содержать и в Сибири, и на Кавказе. Цесаркам, по сравнению  с сельскохозяйственной птицей других видов, присуща  высокая устойчивость к ряду заболеваний, а также  неприхотливость к условиям содержания и кормления.

В связи со способностью цесарок уничтожить  большое количество насекомых (в том числе, колорадских жуков) на приусадебном участке  их следует использовать как биологических врагов  многих вредителей сада и огорода. Цесарки – птица стадная, и их легко пасти на картофельных полях и перегонять  с места на место.

До настоящего времени цесарки не получили широкого распространения  из – за небольшого  живого веса, сравнительно низкой яйценоскости, мелких яиц, пугливости, темного цвета кожи. Селекционеры повысили  продуктивность  цесарок по всем составляющим.

У птиц  с белым оперением более привлекательный товарный вид тушки, поэтому в селекции отдается предпочтение  породам и линиям  мясной птицы  с белым оперением.

В результате длительной совместной работы  ученых – селекционеров и специалистов  — птицеводов созданы  две отечественные группы цесарок: сибирские белые и загорские белогрудые. В некоторых хозяйствах продолжают разводить  обычных серо – крапчатых цесарок.

Породы цесарок отличаются, в основном, окраской оперения. В процессе племенной работы были выявлены  следующие отличия  в продуктивности  и жизнеспособности цесарок разной  окраски: серые цесарки превосходят  голубых по живой массе на 7%, по массе яйца – на 3%, а по плодовитости уступают  на 14%.

Было также отмечено, что белые цесарки  сносят больше яиц, но живая масса  у них меньше, чем у сверстниц  серой и голубой окраски. В дальнейшем удалось установить, что серые цесарки более скороспелы, устойчивее передают этот признак потомству.

Наибольшей интенсивностью  роста обладают серые цесарята. Одновременно с этим  выявлено, что птицы  серой и голубой окраски заметно превосходили белыз цесарят не только по скорости роста, но и по мясным  качествам, хотя белые цесарята  отличались лучшей  усвояемостью корма, в связи с чем затраты  на корма были минимальными.

В дальнейшем селекционеры пробовали скрещивать  цесарок различной окраски, но явления гетерозиса (свойства гибридов первого поколения превосходить  по жизнестойкости, плодовитости и другим признакам  лучшую из родительских форм) не происходило.

Основной причиной его отсутствия, по мнению ученых, явилась  недостаточность генетических различий цесарок различной окраски.

Породы цесарок

Серо – крапчатые цесарки . Самая распространенная  разновидность. Остальные породы, кроме белогрудых, являются мутантной формой серо – крапчатых цесарок. Венгерские селекционеры скрестили домашнюю цесарку  с дикой, завезенной  из Северной Африки.

В результате селекции на повышение интенсивности роста и развития было получено более 10 тысяч голов  племенного молодняка. Живая масса самок  при этом увеличилась до 2 – 2,6 кг,  самцов до 1,9 – 2,2 кг.

После ощипки цвет тушки серо – крапчатой цесарки приобретает  довольно неприглядный вид, синюшность. Яйценоскость  11-месячных несушек составила 135 яиц в год,  от рекордисток  получали 166 и более яиц.

Яйценоскость  всей популяции составила  в среднем 120 штук  на несушку. У яиц цесарок округлая форма, шероховатая скорлупа  кремово – желтого  и буро – коричневого цвета. Интенсивность окраски скорлупы  яиц цесарок различная. Желток яйца яркий.

Эти птицы могут быть широко использованы для создания новых пород, породных групп, линий и кроссов, а также для разведения  в приусадебных хозяйствах.

Сибирские белые. Цесарки имеют  преимущественно белую окраску. На общем кремово – белом фоне  их оперения  расположены блестящие белоснежные пятна. Слегка изогнутый клюв и лапы темно – розовые, тушка бело – розовая, голова и шея бело – голубые, сережки у самок  светло – красные, у самцов голубовато – красные. Гребень светло – коричневый.

Сибирские белые цесарки – потомки трех особей белой окраски, полученных от серо – крапчатых цесарок сибирской популяции, разводимых  в Омской области. Птицы имеют относительно длинное туловище, глубокую грудь и удлиненный киль. Грудная мускулатура особенно развита  у самок. Птицы этой породы практически не теряют перьев до осени.

У сибирских белых цесарок – смок общий фон окраски оперения несколько темнее, в то время как самцы этой породной группы почти белые. По сравнению с птицами исходной серо —  крапчатой популяции сибирские белые цесарки более яйценоски, быстрее растут, спокойнее ведут себя в птичнике и на выгулах.

Немаловажно и то, что они гораздо выносливее серо – крапчатых, более жизнеспособны и неприхотливы  к условиям содержания  и кормления. Качество мяса и яиц у них такое же, как и у цесарок других пород. Яйца сибирской  цесарки желтоватого цвета.

Загорские белогрудные цесарки. Эти птицы окрашены своеобразно: спина и крылья у них серо – крапчатые, а шея, грудь и живот  белые, без пятен: тушка светлая,оперение пушистое, но более рыхлое, чем у сибирских белых. Голова средней величины, сережки мясистые, маленькие, гребень коричневатый, кожистый. Клюв изогнут сильно.

Эта породная группа создана  учеными   Всесоюзного научно – исследовательского и технологического института птицеводства г. Загорска. Для выведения  белой разновидности цесарок обыкновенным  серо – крапчатым цесаркам   с 1963 по 1972 г переливалась кровь   от петухов  белой московской породной группы.

Цвет оперения этих кур является доминантным  признаком. Молодым цесаркам  каждой  последующей генерации с октября  до окончания сбора  инкубационных  яиц раз в в неделю вводили кровь петухов доноров.

Все цесарки нулевого и первого  поколений имели характерный  серо – крапчатый цвет оперения. Лишь во втором  поколении  у 12 цесарят из 210 появились в области киля грудной кости белые перья.

Все потомки пятого и последующих поколений имели белые перья на  туловище. Постепенно в каждой последующей генерации зоны с белым оперением заниали от 1/3 до 2/3 всей оперенной площади тела. Менялся и цвет кожи – она становилась кремовой или светло – желтой.

Цвет скорлупы яиц белогрудых цесарок  — кремово – желтый, буро – коричневый или чисто белый. У них самая высокая групповая яйценоскость не учитывалась, а следовательно, никакого  отбора  по этому признаку не проводилась.

Вес цесарят в 10-месячном возрасте достигает 1,7 – 1,9 кг, годовалых – 2,0 – 2,2 кг. Белогрудые цесарки неприхотливы к условиям кормления, но более пугливы, чем остальные  породные группы, долго привыкают к человеку. Отличаются повышенной крикливостью.

По своей продуктивности они отличаются повышенной яйценоскостью (145 яиц в год), скороспелостью, высокой жизнеспособностью. Белогрудые цесарки по всем показателям мясной продукции превосходят   исходных серо – крапчатых, а также кремовых цесарок.

Мясо цесарок этой разновидности отличается большой калорийностью и содержит минимальное количество золы. При разведении  в чистоте все эти свойства стойко передаются по наследству.

Голубые цесарки. Основной фон оперения  у этой породы не темный, как у серо – крапчатых, а светло – сиреневый. Голубые  цесарки получены в результате селекции серо – крапчатых цесарок. По продуктивности они занимают среднее положение  между серо – крапчатым  и белыми цесарками.

Кремовые, или замшевые цесарки. Внешне эти птицы напоминают  сибирских белых, но немного мельче их, а тушки у них более темные. Это мутантная  форма серо – крапчатых цесарок. Кремовые цесарки, как голубые и фиолетовые, возникают  спонтанно в больших стадах серо – крапчатых цесарок.

У кремовых цесарок окраска оперения в большой или меньшей степени пигментированная.  Цвет кожи, ног и клюва у них более темный, чем белогрудых. Белая окраска оперения птицы обусловлена  отсутствием пигмента в перьях, поэтому пигментированных   кремовых цесарок нельзя называть  белыми.

Среди кремовых цесарок встречаются сильнопигментированные, среднепигментированные, слабопигментированные независимо от того, где они разводятся – в Сибири, на Северном Кавказе, в Московской области или за рубежом.

У сильнопигментированных цесарок  цвет  кожи, ног и клюва более темный, чем  у  слабопигментированных бело – кремовых. Самцы  замшевых цесарок в 2 – месячном возрасте имеют более светлую окраску оперения, чем самки.

На базе этой вариации во ВНИТИП путем отбора создана популяция  бело – кремовых цесарок типа альбиносов, имеющих лучший  товарный вид тушки.  Такую популяция цесарок с более светлым оперением  и кремово – желтой кожей можно вывести в любом хозяйстве, где разводят кремовых цесарок.

Вес 10 –месячных  кремовых цесарок составляет 1538 г, самцов – 1482, годовалых самок – 1710, самцов – 1640 г.

Яйценоскость и отдельные морфологические показатели  яиц кремовых немного ниже, чем  у белогрудых  и серо – крапчатых. Кремовые цесарки еще недостаточно акклиматизированы. Физиологическая спелость (возраст цесарок при 50% — ной яйцекладке) у них  наступает на 18 дней позже,  чем у белогрудых.

Кремовые цесарки позднее, чем цесарки других  цветных вариаций, начинают и раньше заканчивают  яйцекладку. Вес яиц у кремовых цесарок составляет 44,0 г, белогрудых – 44,8 г. Цвет скорлупы яиц  кремовых цесарок такой же, как у серо – крапчатых – от кремовато – желтого до буро – коричневого.

Инкубационные показатели яиц кремовых цесарок довольно высокие. Так, выводимость  яиц достигает 70%.

Волжские белые цесарки. Эти цесарки белого цвета. Особенность их – чрезвычайно развитая восковица, которая у самцов с возрастом становится похожа  на человеческий профиль. Клюв изогнут немного. Туловище овальное, горизонтально посаженное, хвост опущен вниз. Живая масса самок – 1,9 кг, самцов – 1,6 кг.

Порода выведена в 1988  году в республике Марий Эл при использовании цесарок сибирской белой породы. В 1999 году на Всероссийской выставке «Птицы России» волжские  белые цесарки получили самую  высокую оценку – «элита  — рекорд». В настоящее время селекционеры ведут работу по совершенствованию породы.

 

Смотрите также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *