Пришла весна, с ней обращаемся в зелёный сад для пополнения запасов витаминном в нашем организме, потому что с самого детства знаем, больше всего весной витаминов именно в свежей зелени. Петрушка, зеленый лук, укроп и базилик продаются в каждом магазине овощей. И если к первым трем мы привычные, то о базилике не так много информации. А зря. Ведь базилик имеет в своем составе очень много витамин и полезных веществ.
В базилике до 6% дубильных веществ, 1,5% эфирного масла, также есть гликозиды и сапонин. Сильный запах базилика обусловлен наличием в надземной части, листьях и стеблях, эфирного масла с сложным составом. Разные виды содержат разное количество эфирного масла 0,2 – 1,5%. В состав этого эфирного масла входят: цинеол, камфора, оцимен, метилхавинол, кислый сапонин. К тому же эфирное масло базилика оказывает бактерицидное действие. Данное прекрасное растение помимо отличного вкуса еще оказывает положительное действие на желудочно-кишечный тракт, а его отвар применяют при кашле.
В базилике содержится витамин В2, С, РР, Р-рутин, фитонциды, сахар и провитамин А, что позволяет ему защищать организм человека практически от всех инфекций и стимулировать иммунную систему. Исследования показали, что базилик помогает сдерживать рост канцерогенных клеток и даже рост ВИЧ-инфекции.
Также базилик благотворно влияет при лечении практически всех респираторных заболеваний, бактериальных, вирусных или грибковых инфекций дыхательных путей, даже таких как бронхит, астма. Были даже случаи излечения астмы с помощью базилика.
Используется базилик и как потогонное или жаропонижающее средство при легочных и простудных заболеваниях, гриппе. Базилик помогает удалению лишней слизи из носовых проходов и легких, помогает лучше всасываться питательным веществам и удаляет лишние газы в толстой кишке. Для прояснения ума пьют напиток из базилика с медом.
Благодаря своим бактерицидным свойствам базилик просто справляется с проблемами в полости рта: убивает бактерии которые провоцируют возникновение кариеса, зубного камня, налета, а также неприятного запаха. Также помогает деснам становиться более крепкими, в результате чего они еще крепче держат зубы, что предотвращает их выпадение. Но очень долго применять базилик во рту не рекомендуется, так как он содержит соединения ртути, которые вредны для зубов. Из-за этого жевать часто листья базилика не стоит, а вот полоскать полость рта отваром базилика можно без ограничений.
Это далеко не все положительные стороны использования базилика в пищу, перечислить их все практически не возможно.]]>
