Шампиньон ле
сной— вид грибов рода Шампиньон. Шляпка сначала светло-охряная, затем от цвета корицы до светло-умбро-коричневого с волокнистыми вросшими чешуйками, у молодых грибов шаровидная, позже выпуклая, к зрелости плоско-распростертая, диаметром 40—90 мм. Ножка высота 5-10 см, толщина до 1,5 см, цилиндрическая, часто изогнутая, в молодсти цельная, затем полая. Цвет ножки светлый, беловатый, поверхность часто покрыта чешуйками. Кольцо светлое , повисшее. Пластинки свободные, частые, у молодых грибов почти белые, затем темнеют до темно-кремовых, почти черных. Мякоть белая, при надломе краснеющая.Споровый порошок шоколадно-коричневый.
Встречается гриб шампиньон лесной в августе-сентябре (а при хороших условиях и в октябре) в хвойных лесах, видимо, образуя микоризу с елью. Плодносит довольно обильно, большими группами, быстро восстанавливаясь после сбора. Часто встречается у муравейников и на самих муравейниках – видимо, муравьи как-то приспособились использовать мицелий этого гриба в своих целях.
Хороший, пригодный гриб. Некоторые ценители (причем далекие от грибной романтики) считают, что это чуть ли не лучший из шампиньонов.]]>
