Выделяют скороспелые сорта свеклы столовой, которые имеют период от полных восходов до технической спелости 80-100 дней, среднеспелые 100 – 130 дней, позднеспелые – свыше 130 дней.
Раннеспелые
Болтарди. Лист овальный, светло – зеленый, с антоциановой окраской жилок. Корнеплод округлый, среднего размера, темно – красный, гладкий, массой 160 – 367г. Мякоть темно – красная, со слабовыраженными кольцами.
Египетская плоская. Корнеплоды плоские, темно-фиолетовые, массой 320 – 520г. Мякоть темно-красная с фиолетовым оттенком и небольшой кольцеватостью, сочная, сладкая. Сорт засухоустойчив, хорошо храниться до 6-7 месяцев.
Красный шар. Корнеплоды округлые, гладкие, массой 220-500г. Мякоть темно-красная с фиолетовым оттенком, сочная, нежная. Переносит недостаток влаги. Не склонен к цветушности. Хорошо храниться до 5-6 месяцев.
Модана. Корнеплоды округлые, гладкие, выровненные, массой 250-350г. Мякоть темно-красная, с бордовым оттенком, без колец, сочная, нежная. Рекомендуется для использования на раннюю пучковую продукцию в домашней кулинарии, для консервирования и хранения.
F1 Пабло. Корнеплоды округлые, выровненные, массой 220-300г. Мякоть темно – красная с фиолетовым оттенком, сочная, нежная. Переносит недостаток влаги. Устойчив к цветушности, хорошо храниться зимой.
Среднеранние
Бордо-237. Корнеплод округлый, массой 250-530г, погружен в почву на ½, легко выдергивается. Мякоть корнеплодов темно-красная с бордовым оттенком, без кольцеватости, сочная, нежная и сахаристая. Отлично храниться зимой.
Либеро. Лист красновато-зеленый, среднего размера, овальный. Корнеплод округлый, красный, массой 125-225г. Мякоть темно-красная, кольца почти отсутствуют. Рекомендуется для раннего сбора и переработки.
Мона. Корнеплод цилиндрический, красный, массой 200-300г. Погружен в почву на ¼, легко выдергивается из почвы. Мякоть темно-красная, нежная, сочная. Сорт одноростковый, длительно храниться зимой.
Среднеспелые
Браво. Лист темно – зеленый, осенью приобретает антоциановую окраску. Корнеплод округлый, гладкий, темно-красный, массой 200-780, погружен в почву на ¾ — ½ , легко выдергивается из нее. Мякоть темно-красная, без колец, нежная, сочная, плотная.
Валента. Лист треугольный, темно-зеленый с красными жилками. Корнеплод темно-красный, сладкий, массой 170-333г, легко выдергивается из почвы. Мякоть темно-красная со слабовыраженными кольцами. Рекомендуется для переработки и длительного хранения.
F1 Варио. Лист среднего размера, среднеморщинистый, светло-зеленый, овальный. Черешок красный. Корнеплод округлый, темно-красный, гладкий, с тонкой кожицей, массой 104-198г. Мякоть темно-красная, без колец. Хорошо храниться.
Детройт. Корнеплод округлой формы, массой 170-450г, погружен в землю на ½ , легко выдергивается. Мякоть темно-красная, с бордовым оттенком, без колец, сочная, нежная, сахаристая. Хорошо храниться зимой.
Ларка. Лист среднего размера, овальный, светло – зеленый, с сильной антоциановой окраской жилок. Корнеплод округлый, темно-красный, массой 140 – 310г. Мякоть темно-красная, кольца слабо выражены. Рекомендуется для длительного хранения.
Несравненная. Корнеплод плоский и округло – плоский, массой 170-390г. Кожица темно-красная, у головки сероватая. Мякоть темно-красная, сочная, плотная, бордовая, часто с черноватыми кольцами. Хорошо храниться зимой.
Позднеспелые
Цилиндра. Корнеплод цилиндрический, темно – красный, массой 180-350г, погружен в почву на ¼ , легко выдергивается. Мякоть темно-фиолетовая, очень сочная, плотная, кольца выражены очень слабо. Хорошо храниться до 6-7 месяцев.
Смотрите также: