Новый год с любимыми лакомствами
Многие наверное помнят из детства эти вкуснейшие орешки. Я пекла их с бабушкой по классическому рецепту и теперь делюсь им с вами.
Ведь ничто так не придаёт новогоднего настроения, тепла и уюта, как аромат выпечки и вся семья за одним столом. Поэтому если вы уже слепили пельмени, то садитесь вместе стряпать орешки.
Этот советский рецепт проверен временем. Возьмите примерно 600 грамм муки это приблизительно 3 гранённых стакана, пару яиц, 100 грамм сливочного масла 72%, 60 грамм сахара, соду, уксусную кислоту 70% и ванильный сахар по вкусу.
Сливочное масло надо растопить дайте ему немного остыть и добавьте его к яйцам и сахару белому песочному и ванильному. Для аромата можно добавить щепотку ванильного сахара. Сюда же добавьте ¼ чайной ложки соли.
Далее в ¼ чайной ложки соды гасите 1 чайную ложку уксусной кислоты, и после шипения смешиваем с оставшейся смесью.
Затем добавляем ванилин и постепенно муку, начиная с одного стакана. Тесто должно получится как пластилин.
Дальше берём орешницу — она наша главная помощница. Каждую ячейку смазываем растительным маслом. Тесто выкладываем в формочки и выпекаем. По готовности каждой половинке орешка даём немного времени, чтобы остыли, иначе будут ломаться.
В одну из двух половинок накладываем варёную сгущёнку, а сверху накрываем второй половиной орешка.
Самые потрясающие орешки готовы. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, зачем уксус добавляют в тесто.
Кристина Исмагилова
Фото: Freepik
