1. Эко-говядина Люди, которые следят за здоровьем своего сердца, редко употребляют в пищу бургеры из фаст-фуда. Но существуют определенные виды мяса, которые положительно влияют на сердечнососудистую систему. Ищите в магазинах говядину с пометкой «весенняя» или «эко». Обычно такое мясо менее жирное, а также содержит жирные кислоты омега-3 и даже антиоксиданты (хотя больше жирных кислот омега-3 содержится все-таки в рыбе). «Весеннюю» или «эко-» говядину получают от коров, которые питались травой. Трава – более натуральный корм, чем зерно и крупы, которыми обычно кормят коров на фермах. Следовательно, коровы, которых кормили травой, более здоровы, чем их собратья, питавшиеся зерном. Поэтому от них получают мясо с меньшим содержанием жира и с большим количеством полезных питательных веществ. Выбирайте постное мясо, к примеру, филейную часть туши. И не забывайте контролировать размеры порций съедаемой вами пищи. Кусочек мяса, птицы или рыбы должен иметь размеры карточной колоды, то есть весить примерно 60-85 г. 2. Растительные масла Организму необходимы жиры. Поэтому не отказывайтесь от хорошего растительного масла, особенно от оливкового. Это масло не содержит трансжиров, − которых следует избегать, − зато богато полезными моно- и полиненасыщенными жирами. Смешайте столовую ложку масла с половиной столовой ложки уксуса или лимонного сока, добавьте по щепотке соли и перца, и у вас получится замечательная заправка для овощей и фруктов, улучшающая вкус и полезность еды. 3. Хлеб Вы по-прежнему можете есть тосты на завтрак и даже булочки по вечерам, но при одном условии: они должны быть изготовлены из 100 % цельного зерна. Употребление в пищу цельнозернового хлеба и выпечки – самый простой способ помочь своему сердцу быть более здоровым. Цельные зерна содержат клетчатку, протеины, аминокислоты, витамины и минералы, но изделия из белой муки считаются более вкусными. Если вы все же не можете отказаться от изделий из белой муки, попробуйте покупать продукты, изготовленные из смеси белой муки и цельных злаков. Это поможет вам облегчить процесс перехода на продукты из цельного зерна. Кроме того, следует выбирать продукты, которые не содержат сахара. 4. Суп Большинство супов, которые можно найти на полках супермаркетов, содержат большое количество натрия. А всем известно, что употребление слишком большого количества соли может негативно отразиться на уровне кровяного давления. Но есть и положительные моменты в покупке полуфабрикатов. Обычно на упаковках готовой еды имеются данные о ее пищевой ценности, поэтому вы можете узнать содержание натрия, насыщенных жиров, холестерина и других веществ в продукте. Суп с низким содержанием натрия прекрасно подходит для обеда, ведь его нужно просто подогреть, а калорий в нем наверняка гораздо меньше, чем в привычном для вас бутерброде. 5. Шоколад Конечно, данная статья не призывает вас налегать на сладкие шоколадные батончики. Однако вы должны знать, что в горьком шоколаде содержатся вещества, которые могут защитить ваше сердце. Исследования показали, что какао имеет в своем составе антиоксиданты, способствующие здоровью сердечнососудистой системы. Те же антиоксиданты содержатся, например, в красном вине и фруктах. Как бы то ни было, вам стоит знать о полезных свойствах шоколада. Выбирайте шоколад с высоким содержанием какао (более 70 %) и ешьте его в умеренных количествах. Список покупок для здоровья вашего сердца
- Свежие фрукты и овощи.
- Замороженные фрукты и овощи (выбирайте те, которые не приправлены соусом и не содержат соли, жиров и консервантов).
- Постное, «весеннее» мясо.
- Куриные грудки.
- Рыба.
- Сыры и йогурты с низким содержанием жира (не забывайте проверять наличие сахара в йогурте).
- Цельнозерновой хлеб.
- Цельнозерновые крупы, печенье и макароны.
- Оливковое масло.
- Суповые консервы с низким содержанием натрия.
- Горький шоколад.
- Миндаль, грецкие орехи и другие виды орехов и семян.
