Плимутрок. Свое название порода получила в честь американского штата Плимут, где была выведена более века назад. Она была создана путем сложного воспроизводительного скрещивания доминиканской породы, лангшанов, брама, кохинхинов и яванских кур. Породе присущи маленькая голова, небольшой гребень, умеренной длины сережки, красные ушные мочки. Шея умеренной длины с обильным оперением. Туловище широкое, глубокое и длинное. Грудные мышцы округлые, хорошо выполнены. Спина широкая и приподнятая, ноги – широко поставленные. Клюв, пальцы, плюсны и кожа желтые. Наиболее распространены плимутроки белые и полосатые. Разведение белых плимутроков в последние годы расширено в связи с завозом значительного количества линий племенной птицы из Японии, Англии, Канады. Живая масса петухов – 2,9 – 3,7 кг, кур – 2,5 – 2,8 кг. Окраска скорлупы яиц светло – коричневая. Известно два типа кур породы: Тяжелые с яйценоскостью до 130 яиц в год и более легкие с яйценоскостью 180 яиц в год. Половая зрелость наступает в 170 дней. Куры насколько спокойны, настолько и активны. Цыплята этой породы имеют высокую интенсивность роста, и уже в возрасте 8 недель и живая масса превышает 1 кг. Их мясо обладает большой пищевой ценностью. В производстве бройлеров куры – плимутроки хорошо сочетаются с петухами породы «корниш». Белый корниш. Прародителями этой породы кур мясного направления были различные бойцовские куры, которых вначале использовали для развлечений. В связи с низкой яйценоскостью эти куры долгое время не находили признания у птицеводов. К тому же поголовье имело медленную оперяемость, незначительный вес яиц и плохую выводимость. Но при скрещивании со среднетяжелыми породами выведены бройлеры непревзойденного качества. Характерные породные признаки: короткая и широкая голова с гороховидным гребнем, подобно валику, красные ушные мочки, клюв крепкий, короткий и широкий, желтого цвета. Шея средней длины с коротким оперением. Туловище приподнятое, массивное, широкое в плечах. Хорошо выражена обтекаемость туловища. Ноги толстые, широко расставлены, костяк крепкий, кожа желтая. Оперение белое, жесткое. Живая масса петухов – 4 – 4,6 кг, кур – 3 – 3,5 кг. Окраска яичной скорлупы светло – коричневая. Продуктивность и масса яиц в последние годы несколько возросли и составляют до 140 яиц (масса 55 – 60 г) на несушку в год. Птица спокойна, уживчива, хорошо развита стадность. Используется при скрещивании с «белым плимутроком» и другими породами, в виде отцовской формы. Эти бройлеры отличаются повышенной жизненностью, высокой скороспелостью и живой массой. Многие птицеводческие фирмы мира используют для производства бройлеров гибридный молодняк, получаемый в результате скрещивания сочетающихся линий кур породы «белый корниш» и «белый плимутрок», причем первых используют в качестве отцовских форм, последних – материнских. Кохинхин. Создана порода в Китае в результате длительной направленной селекции и отбора кур с высокими показателями мясных форм. Куры и петухи имеют туловище почти округлой формы, поэтому птица производит впечатление крупной. Грудь широкая и глубокая, спина широкая, шея короткая, на голове небольшой листовидный гребень. Птица покрыта рыхлым оперением различных цветов (белым, желтым). Яичная продуктивность 100 – 120 яиц в год, масса яиц – 50 – 57г, скорлупа темно – коричневая (кофейная). Масса взрослых кур – 3,8 – 45 кг, у петухов – 4,5 – 5 кг. Куры относятся к откормочному типу и легко нагуливают жир. К достоинствам породы можно отнести флегматичность – птица непуглива, хорошо выводит потомство. Брама. Эта порода кур мясного направления создана методом народной селекции при храмах, в основу породы положены кохинхины и малайские бойцовские куры, отличающиеся широкой грудью. По окраске оперения различают светлую и темную браму. По внешним признакам птица этой породы напоминает кохинхинов. Петухи имеют пышную гриву, гребень стручковидной формы. Отличительная особенность породы – сильно оперенные ноги, причем не только стопы, но и пальцы. Яйценоскость за год составляет 120 -160 яиц, средняя масса яиц 60 г. Масса курицы – 4 кг, петухов – до 5 кг. Для приусадебного птицеводства порода представляет большой интерес. Однако необходимо приобретать чистопородную птицу, стойко передающую признаки потомству и устойчивую к инфекциям. Красные белохвостые. Порода выведена в Англии скрещиванием в различных комбинациях пород нью – гемпшир, плимутрок белый и белый соррей. У птиц этой породы светло – красное оперение, перья хвоста – белые. Гребень листовидный. Телосложение характерно для мясного типа кур с крепким костяком. Средняя живая масса взрослых кур – 2,9 – 3 кг, петухов – 4 кг. Курочки в 70 – дневном возрасте весят 1,4 – 1,5 кг, петушки – 1,7 – 1,8 кг. Яйценоскость кур – 140 – 150 яиц в год. Вывод цыплят – 75%. Породу эффективно используют в трехпородных скрещиваниях для получения высококачественных мясных цыплят: кур – помесей, полученных от скрещивания красных белохвостых петухов с курами светлые суссексы, спаривают с петухами белый корниш. У суточных цыплят первого поколения разная окраска пуха (у петушков – белый, у курочек – кремовый), что удобно для сортировки их по полу. К породам, имеющим ограниченное распространение, но обладающим уникальными свойствами, можно отнести панцеревских, созданных Панцеревским племенным заводом Ульяновской области, нижнедевицких, выведенных в Воронежской области, ливенских, голошейных, орловских, распространенных на Кубани и в Украине.]]>
