“С газом или без?”, — спрашивает вас официант, когда вы заказываете воду в ресторане. “У нас только минеральная!” — предупреждает он вас. “То есть без газа нет?” — грустно вопрошаете вы. — “Есть. Но только минеральная.” — отвечает вам официант.
К сожалению, для многих людей вышеописанный разговор может привести к запутанному спору с официантом, потраченным нервам и испорченному настроению. Так давайте же разберемся… в воде!
Газированная минеральная вода и вода без газа
Итак, вода бывает – минеральная (с высоким содержанием минералов) и обычная. Обычная вода может быть газированной (с искусственно добавленным газом) или негазированной. Добывается она из различных водоемов, не отличающихся высоким содержанием минералов.
С минеральной водой всё немного сложнее – она бывает натуральная (добытая из источников с высоким содержанием минералов) и с искусственно добавленными минералами. И та, и другая может быть как газированной (с природным или добавленным углекислым газом), так и негазированной.
Особой разницы в пользе минеральной воды с газом или без нет. Она полезна благодаря своему минеральному составу, а не содержанию в ней газа. То есть, газированность или негазированность воды не имеет отношения к ее минеральному составу и полезным свойствам. Для того, чтобы считаться минеральной, а не обычной, вода должна содержать не менее 250 частиц/миллион минералов.
Какую воду следует пить?
Выбор воды во многом зависит как от индивидуального вкуса и предпочтений, так и от целей потребления. Обычная газированная вода часто раздражает желудок из-за углекислого газа. Сама по себе она также безвредна, как и обычная вода — но газированная вода часто содержит добавленный сахар, который пагубно влияет на зубную эмаль.
Тоник, например, содержит и сахар и соль — поэтому назвать его просто газированной водой нельзя. Если же брать именно обычную воду, с добавленным углекислым газом — то помимо индивидуальной непереносимости газа, она не более вредна, чем простая вода.
Сложнее ситуация с минеральной водой. Минерализованные воды, например Ессентуки №4 (отличающаяся по составу от №17), лучше пить по рекомендации врача и для профилактики и лечения определенных заболеваний (эндокринных в том числе) — этой водой не стоит заменять обычную воду, скорее она может послужить полезным добавлением к диете, назначенной врачом.
Потребление же сильно минерализованной воды вместо обычной может привести к серьезным проблемам в организме, включая дополнительную нагрузку на сердце и проблемы с желудком.
Несколько простых правил, которые следует помнить при выборе воды
- Проверьте состав воды. На этикетках и минеральной, и обычной газированной воды обязательно указан химический состав, и добавленные сахар и соль.
- Доверяйте своему вкусу. Если вода кажется вам на вкус слишком горькой или соленой, то она скорее всего содержит высокий процент минералов, и непригодна для постоянного использования. Натурально минеральная вода не бывает сладкой — сладкий привкус означает, что в воду был добавлен сахар.
- Прислушивайтесь к своему организму. Многие люди не переносят даже натурально газированную воду — если вы чувствуете дискомфорт от газа, то никакие лечебные свойства минеральной воды вам не помогут, ведь дискомфорт говорит о раздраженном желудке. В таком случае, вам лучше пить минеральную или обычную воду — без газа.
- Помните о том, что сильно минерализованная вода — это скорее лекарство, чем вода.