пивного сусла получается молодое, так называемое зеленое пиво, по составу и органолептическим качествам еще не отвечающее требованиям готового продукта. В таком пиве мало углекислоты и до 1,5% сбраживаемых сахаров. Молодое пиво помещают в танки на дображивание.]]>
