Яблоко

Яблоко — плод ябпищевая ценность яблоклони, который употребляется в пищу в свежем виде, служит сырьём в кулинарии и для приготовления напитков. Считается, что родиной яблони является Центральная Азия. Наибольшее распространение  получила яблоня домашняя. На сегодняшний день существует множество сортов этого вида яблони, произрастающих в различных климатических условиях. Дикий предок Malus domestica — Malus sieversii. Он не имеет никакого распространенного названия на английском языке, но известен в Казахстане, где является родным, под названием «Альма». Фактически, область, где оно, как думают, произрастало, называют Алма-Атой, или «отец яблок». Это дерево все еще можно встретить в диком виде в горах Средней Азии в южном Казахстане, Кыргызстане, Таджикистане и Ксиньянге, Китае.

Яблоки содержат природные антибиотики — фитонциды, которые сами по себе губительно воздействуют на возбудителей вируса гриппа, золотистый стафилококк, помогают при прыщах на лице, уничтожают возбудителей дизентерии.Они  снижают уровень холестерина в крови из-за содержания пектина и соответствующих волокон.

Одно яблоко с кожурой содержит 3,5 гр. волокон, т.е. более 10% суточной нормы волокон, необходимых организму. В яблоке без кожуры содержится 2,7 гр. волокон. Нерастворимые молекулы волокон прикрепляются к холестерину и способствуют выводу его из организма, тем самым, уменьшая риск закупорки сосудов, возникновения сердечных приступов.

Яблоки содержат растворимые волокна называемые пектинами, которые помогают связывать и выводить излишек холестерина, образующегося в печени. Кожура яблока содержит большое количество антиоксиданта кверцетина, который вместе с витамином С мешает свободным радикалам оказывать вредное воздействие на организм.

Благодаря пектину яблоко также приобретает часть своей защитной силы. Пектин способен связывать поступающие в организм вредные вещества, такие как свинец и мышьяк, и выводить их из организма. Нерастворимые волокна в яблоках предотвращают запоры и выводят вредные вещества из организма, тем самым снижая вероятность развития рака толстой кишки.

Пищевая ценность яблок

На 100г продукта:
Калорийность:47 кКал.Белки:0,4 гр.Жиры:0,4 гр.Углеводы:9,8 гр.
Пищевые волокна:1,8 гр.Органические кислоты:0,8 гр.Вода:86,3 гр.Ненасыщеные жирные кислоты:0,1 гр.Моно- и дисахариды:9 гр.
Крахмал:0,8 гр.Зола:0,5 гр.Насыщеные жирные кислоты:0,1 гр.

Какие витамины в яблоке?

На 100г продукта:
Витамин PP:0,3 мг.Бэта-каротин:0,03 мг.Витамин A (РЭ):5 мкг.
Витамин B1 (тиамин):0,03 мг.Витамин B2 (рибофлавин):0,02 мг.
Витамин B5 (пантотеновая):0,07 мг.Витамин B6 (пиридоксин):0,08 мг.Витамин B9 (фолиевая):2 мкг.Витамин C:10 мг.Витамин E (ТЭ):0,2 мг.Витамин H (биотин):0,3 мкг.Витамин К (филлохинон):2,2 мкг.Витамин PP (Ниациновый эквивалент):0,4 мг

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *