Растение подсолнечник

Полезные свойства подсолнечникаПодсолнечник – уроженец Северной и Южной Америки, иногда становится  там злостным сорняком Выращивался индейцами как культурное  растение до пришествия европейцев. Семена его растирали в муку, из которой пекли лепешки. Индейцы  выращивают подсолнечник вместе с кукурузой, на одном поле. В России, Египте и Индии подсолнечник растят как масличную культуру. В Канаде подсолнечник растят не только как пищевую, но и как фуражную культуру, для этого выведены  специально быстрорастущие сорта  с массой стеблей и листвы. Подсолнечник  на  фураж  в чистых и смешанных посевах  выращивают также на юге России и на Украине.

Полезные свойства

Во  множестве   европейских странах семечки  подсолнечника  считаются деликатесом, «сладостью», вроде орехов. Мука из семян  подсолнечника  — богатейший источник  протеинов и жиров, ею откармливают домашних животных на мясо. Муку из подсолнечника  добавляют в бисквиты, булочки и хлеб для улучшения  состава белков. Из желтых лепестков подсолнечника добывают краску.

Сухие листья подсолнечника. В Германии одно время использовались вместо табака. Жареные семена заменяют кофе. Волокно стеблей схоже со льном и дает превосходный шелк. Кормящиеся на подсолнечнике пчелы, делают замечательный мед.  На полях подсолнечника кормятся разнообразные птицы.

Но наиболее важны для человечества пищевые качества подсолнечника. В дополнении к 22% протеина и 30% масла  в семенах, они также богаты витаминами группы В, кальцием, фосфором и железом. В семенах содержится большое количество линоиновой  кислоты, а это значит, что масло из семян  не прогоркает очень долго.

В 100 г семян подсолнечника  содержится 1,96 мг витамина В1, 0,23 мг витамина В2, 5,8 мг ниацина и 7,2 мг железа. Для созревания семян подсолнечника  необходимо 120-140 дней, однако   подсолнечник более морозостойкое, чем кукуруза, как в стадии проростков, так и в зрелости. Когда семена близки к полной зрелости, их не повреждает даже мороз. Заморозки подсолнечник  легко выносит, как только на молодых растениях развилось более 4 листочков.

Посев

Почва должна быть плодородной, хорошо подготовленной;  подготовка почвы схожа с подготовкой под кукурузу; рН почвы должен  быть около 6,0 – 8,0; наилучший показатель 6,7. Если почва слегка  песчанистая, она раньше прогреется по весне, и проростки раньше окрепнут. Для подсолнечника  не годится  почва  с застойной влагой.

В домашнем производстве подсолнечника почва  может быть  обогащена таким составом; на 30 погонных метров  добавить 2 части  хлопкового жмыха, 1 часть коллоидного фосфата и 2 части гранитной крошки. Перекопать почву с 3,5 кг древесной золы. Почва должна быть обязательно гумусированная, а для этого  можно добавить перепревший навоз   или компост.  Семена сеют  из расчета 1,8 кг на 0,4га.

Подсолнечник можно сеять за две недели до последнего заморозка. С посевом  лучше не затягивать; каждая потерянная неделя снижает урожай. Сеют на глубину 1,5 см; в междурядьях оставлять по 1 м, а между растениями должно быть расстояние 60 см. Если сеют низкорослые сорта, то расстояние можно сократить.

В домашнем производстве на небольшом участке  сейте подсолнечник с северной стороны, чтобы он не загораживал   солнце другим растениям. На особенности высокорослого, с большими листьями подсолнечника  загораживать  свет можно построить тактику борьбы с сорняками. При созревании головки растения, гнущиеся под собственной тяжестью, нужно подвязывать. Если головка подсолнечника нагнулась  еще раньше срока без особой причины, то вина за это лежит на злостном вредителе подсолнечника – стеблевом бурильщике.

Превентивная мера против его размножения – уничтожение всех  старых стеблей, где могут находиться его кладка.Изнанка корзинки спелого и сухого подсолнечника обычно коричневая и сухая, признак спелости  — полное отсутствие  зеленого цвета. Обычно задолго до полного созревания семян корзинки обвязывают марлей, чтобы сохранить от осыпания  и поедания птицами.

Хранить семена можно в любых условиях,  однако корзинки  не следует складывать одну на другую: так легко появляется плесень.Подсолнечник  на хранении нужно оберегать от мышей и крыс. Осыпать семена можно  с помощью любых домашних приспособлений, самым  простым из которых  является  проволочная сетка, о которую трут корзинку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *