Боярышник культивируется в качестве декоративного растения парков и садов, его дикий вид можно встретить в Закарпатье. Название этого растения произошло от греческого «сила», «вести», «действовать» – судя по всему , из – за твердой древесины.
Является высоким до 5 м деревцем или кустарником. На красноватых ветках имеются колючки. Листья являются очередными , черешковатыми, более или менее глубоколопастными. У белых или розовых цветков почти круглые лепестки, с пурпуровыми пыльниками, собранные в щитовидные соцветия, по 6 – 10 штук. Время цветения май – июнь(в течение 2-3 дней).
Плоды имеют шарообразную форму и от светло – красной до темно – вишневой окраски, с каменистым эндокарпом и 2 – 3 косточками. Плодоношение продолжается в течении 10 – 15 летнего периода, доживает до 200 – 300 лет. От свежих цветков издается неприятный запах, во время просушки который пропадает. У высушенных цветков светло – бурый цвет и горьковатый вкус.
Время сбора плодов у боярышника август – сентябрь. Высушенные плоды морщинистые имеют сладковато – кислый, слегка вяжущий вкус, с остатками чашелистиков. Длина 12 мм, ширина 10 мм. По его химическому составу можно понять целесообразность использования листьев.
