Холодный парник можно с выгодой использовать для выращивания овощей как осенью, так и ранней весной. Как нежный салат, так и холодостойкая петрушка будет хорошо расти в парнике еще и в ноябре. Посейте эти овощи ранней осенью. Глубина посева должна составлять 0,5 см, расстояние между рядками 7 см. Чтобы предотвратить выпаривание, посыпьте семена слоем вермикулита. Пролейте осторожно рядки водой, покрыв посев легкой тканью. Как только семена прорастут, покров снимите и приоткройте рамы, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха. Проростки растут быстро, и вскоре их нужно будет рассадить пореже в другой ящик, на расстоянии 7 см друг от друга.
Вновь мульчируйте вермикулитом и несколько дней после посадки притеняйте. По мере роста прореживайте, причем подросшие побеги, вырванные при прореживании, уже можно употреблять в пищу. При начале заморозков плотно закрывайте рамы на ночь. Утром вновь проветривайте. Если ночи очень холодные, покройте сверху парник одеялами.
Если холодные и дни, то одеяла на день снимите, но рамы не открывайте. Вы наверняка удивитесь холодостойкости растений в парнике. Иногда, правда и в парнике зелень подмерзает, но в таком случае поможет сбрызгивание холодной водой и содержание некоторое время в темное. Так побеги отойдут и вновь станут свежими.
Можно использовать холодный парник и для хранения овощей. Перед замерзанием почвы снимите в парнике верхние 50 см почвы и настелите слой соломы. На нее поместите такие овощи, как турнепс, репа, свекла, морковь и сельдерей. Поверх поместите также слой соломы и прижмите нетяжелыми доскам. Овощи не замерзнут и сохранятся всю зиму.]]>
