Рецепт салата с моцареллой, корном, томатами черри

Сегодня на ужин я приготовлю очень вкусный, полезный и необычайно быстрый в приготовлении итальянский салат с Моцареллой, помидорами черри, салатом — «Корн».

Готовил я, как обычно на двоих))), поэтому выложу рецепт для двоих:

  • 2 моцареллы в пакетиках, в рассоле (не твердая)
  • 8 маленьких помидоров черри или 6 средних азербайджанских
  • Пол пачки корна (1 пачка)
  • Итальянский хлеб — Чиабатта
  • соль, свежемолотый перец
  • густой соус бальзамико
  • Оливоковое масло первого отжима (лучше греческое)

Время приготовления — 5 минут.

Такой салат я готовлю очень часто, он очень вкусный, очень простой и это одно из самых любимых блюд, рецепт которого подсмотрен в Итальянской кухне))

Что может быть проще, вкуснее и дешевле. Вы берете салат, пару помидор, добавляете самого простого сыра — моцарелла, он даже не выдерживается — это такой, можно сказать «итальянский творог», поливаете все это маслом, солите и перчите по вкусу. Но какое же удивление Вы получаете, этот вкус Вы никогда не встретите в русской или иной кухне — это Италия)) Все так же просто, как и пицца. Итак начнем.

recept-salata-s-mocarelloj-kornom-tomatami-cherri

Наши ингридиенты, все вместе.

recept-salata-s-mocarelloj-kornom-tomatami-cherri-1

1. Моете салат и обязательно его высушиваете, мокрый салат — это ненужная нам вода, а нам нужны хрустящие, сочные листья салата, которые впитают только наше ароматнейшее оликовое масло первого отжима. Положить салат сохнуть можно на чистую, сухую ткань (полотенце), я просушить его можно салфетками или бумажным полотенцем. Салат, резать не нужно, вообще салаты нужно всегда рвать, а не резать.

recept-salata-s-mocarelloj-kornom-tomatami-cherri-2

  1. Пока салат сохнет, нарезаем помидоры на крупные четвертинки, если это азербайджанские, если у Вас маленькие черри, то достаточно на половинки.

recept-salata-s-mocarelloj-kornom-tomatami-cherri-3

  1. Наш салат Корн высох и мы выкладываем его сразу на тарелки, не надо никаких салатниц.

recept-salata-s-mocarelloj-kornom-tomatami-cherri-5

  1. Сверху на салат, аккуратно, не придавливая его, выкладываем наши черри.

recept-salata-s-mocarelloj-kornom-tomatami-cherri-6

  1. Далее, достаем нашу моцареллу. Есть два варианта, добавления моцареллы в салат. Можно просто нарезать ее половинками долек, или же, слив половину рассола, порвать моцареллу, чтобы она стала еще сочнее и впитала часть россола. Я сделал два разных варианта. Выкладываем нашу моцареллу сверху.

Порванная кусками моцарелла, впитавшая рассол.

recept-salata-s-mocarelloj-kornom-tomatami-cherri-7

recept-salata-s-mocarelloj-kornom-tomatami-cherri-8

Нарезанная моцарелла.

recept-salata-s-mocarelloj-kornom-tomatami-cherri-9

recept-salata-s-mocarelloj-kornom-tomatami-cherri-10

  1. Поливаем все обильно ароматнейшим оливковым маслом, но нужно только масло первого холодного отжима, мне очень нравятся греческие масла — они очень ароматные, но можно и итальянские,и испанские, главное выбрать повкуснее и подороже)) Поливаем сладким соусом бальзамико, солим, перчим.

 

recept-salata-s-mocarelloj-kornom-tomatami-cherri-11

recept-salata-s-mocarelloj-kornom-tomatami-cherri-12

  1. Отламываем, а не режем кусочки хрустящей чиабаты, наливаем по бокалу красного сухого вина и… получается — очень вкусно, полезно и главное, после Вам не будет тяжело, если это был поздний ужин, ну а если — это обед, то это прекрасное начало))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *