Породы индеек

Индейка самая крупная сельскохозяйственная птица. Индюки крупных широкогрудых пород достигают массы 20 кг,  но известны  случаи выращивания их до массы 3030 – 35 кг. Определенным неудобством разведения индеек является чувствительность индюшат до 9-недельного возраста к холоду, повышенной влажности  и резким изменениям погоды, наблюдаемым у нас с ранней весны и до начала лета.

Наряду с развитием индюководства в специализированных хозяйствах серьезного внимания засуживает  выращивание индюшат  на мясо на неспециализированных  фермах  и приусадебных участках. При сравнительно невысоких затратах это позволяет полнее удовлетворять спрос на диетическое мясо.

Разводят индеек с целью получения мяса, но в индивидуальных хозяйствах  их используют как яйценоскую птицу, а также для выведения других  видов птицы, так как индейки в большинстве своем отличные  наседки.

В Европе выведено несколько разновидностей индеек, в том числе норфольские черные, кембриджские бронзовые, австрийские белые, палевые, голубые, белгийские мелкие различной окраски.

Наиболее распространены бронзовые индейки, в основном широкогрудые, голландские белые, белствильские белые, наррагантсетские красные, черные и аспидные.

Породы индеек, разводимых в странах СНГ: американские (белые и бронзовые),  английские (белые), голландские (белые),  советские (белые и бронзовые московские, черные  тихорецкие, кубанские, сталинградские) и местные.

Белые широкогрудые. Выделены три основные разновидности – тяжелые, средние и легкие. Живая масса взрослых самцов тяжелых линий и кроссов составляет  22 – 25 кг, самок  — 10 – 11 кг; средних – соответственно  17 -15 кг и 6 -7 кг, легких линий и кроссов – 8-9 кг и 4,5 – 5,5 кг.

Отличаются главным образом, по мясной скороспелости и воспроизводительным качествам. Оптимальный возраст забоя тяжелых кроссов в 18 – 25 – недельном возрасте при живой массе  самцов  11 – 14 кг, самок – 7 -8 кг.

Птиц легких кроссов забивают  в 8-9-недельном  возрасте при живой массе  2 – 2,3 кг. К особенностям данной породы  относится и то,  что к 90 – 100 – дневному возрасту рост индеек почти прекращается, однако они хорошо оперены, при убое тушки имеют хороший  товарный вид. Индейки легких кроссов отлично приспособлены  к клеточному выращиванию.

Бронзовые индейки. Средняя живая масса молодых самцов  7 – 7,5 кг, самок – 4,5 – 5 кг, яйценоскость – 50 – 100 яиц. Индейки отличаются высокой оплодотворяемостью  яиц,  хорошим выводом  и жизнеспособностью молодняка.

Окраска пера у самцов: на шее в верхней части  груди перья черного цвета с красновато – зеленым  отливом, на нижней части  груди – с бархатисто – черным  оттенком; перья спины черные, но с широкой блестящей полосой с бронзовым отливом; в верхней части бедра оперение  с белым окаймлением; рулевые перья  (хвоста) – черные с узкими поперечными бурыми полосами, на конце блестящая полоса  с бронзовым отливом  и красным  ободком, концы перьев белые; маховые перья  (крыльев) – черные с белыми  полосами.

Окраска пера у самок: перья  маховые, спины и груди имеют белое окаймление. Клюв  у особей обоего пола  буровато – желтый, у основания значительно темнее; глаза темно – карие; плюсны  у молодой птицы черные, у взрослой  черновато – розовые.

Голова, кожный нарост и кроллы у самцов красного цвета, который может переходить в белый и ярко – синий.

Бронзовые широкогрудые. Живая масса взрослых самцов  15 – 16 кг, самок – 8 – 9 кг. Максимальная  масса самцов достигает  35 кг.  Средняя живая масса  молодняка  в возрасте 90 дней  4,4 кг,  а в возрасте  120 дней  — 6,6 кг (при затратах кормов  1,5 – 2 кг на 1 кг прироста).

Оптимальный возраст  забоя  для самцов  161 – 167 дней при достижении живой массы 13 – 14 кг, для самок  соответственно 154 – 160 дней при  7 – 7,5 кг. Яйценоскость их относительно невысокая – 55 – 60 яиц.

Оплодотворенность яиц  у них достигает 85 – 90%, выводимость  молодняка  — 70%. Окраска пера  у них  темно – коричневая с белым окаймлением, грудь, шея и спина  — с бронзовым отливом. Данная порода не приспособлена к пастбищному содержанию.

Московские бронзовые. Масса взрослых самцов достигает 15 – 19 кг, самок  — 7 – 9 кг, яйценоскость  80 – 90 яиц, масса яиц  в среднем составляет  85 – 87 г,  оплодотворенность яиц  может превышать 90%, вывод молодняка – 70 – 80%.

Половая зрелость птицы наступает в возрасте  8 – 8,5 месяцев. Некоторые индейки начинают нестись  в возрасте семи месяцев – 140 – 150 дней, когда масса самцов достигает  6 кг, самок – 4 – 4,5 кг.

Эта птица отличается типичным бронзовым оперением, несколько  длинноватой и широкой головой, сильно загнутым клювом, длинной слегка изогнутой шеей, выпуклой спиной. Грудь у данной породы широкая, полная, корпус длинный и глубокий.

Порода имеет высокие продуктивные качества, вынослива, приспособлена к пастбищному  содержанию. Молодняк обладает хорошей жизнеспособностью.

Московские белые. Эта порода создана в совхозе «Березки» Московской области скрещиванием белых голландских, белых местных и бельствильских.  Основные  продуктивные качества  московских белых индеек такие же, как и у московских бронзовых, но у московских белых выше яйценоскость, лучше мясные качества и товарный вид тушки в раннем возрасте.

Палевые. Средняя масса самцов 12 кг, самок  — 6 кг. Яйценоскость  — 40 – 50 яиц, выводимость 85 – 90%. Разводят  в основном  в Грузии. Туловище широкое, голова небольшая, спина широкая, покатая, крылья сильно развиты, ноги крепкие, красно – розовые, оперение палево – красное.

Северокавказские бронзовые. Средняя живая масса самцов 13 – 14 кг, самок – 6,5 – 7 кг, яйценоскость  — 75 – 80 яиц. Для них свойственны довольно высокая оплодоворяемость яиц (90 – 95%) и вывод молодняка (80 % и больше).

Эта птица имеет характерные признаки: туловище удлиненной формы, грудь глубокая, небольшая, слегка оперенная голова, высокие ноги; очень  подвижная, хорошо приспособлена к местным условиям.

Сохранность  индюшат зависит  от многих факторов, но в удовлетворительных хозяйственных условиях  может достигать 85 – 90%. Они акклиматизируются и дают высокую продуктивность как в условиях  относительно умеренного климата, так и резко континентального, жаркого.

Северо-кавказские белые индейки. Имеют высокую яйценоскость  (рекордистки несут по 180 яиц), мясную скороспелость, хорошо вылупленную тушку в раннем возрасте, чистое белое оперение, приспособлена к условиям южных районов, жизнеспособна  и прекрасно использует корм.

Серебристые. Средняя живая масса самцов 10 кг, самок – 5 кг, яйценоскость  30 -40 яиц. Масса яйца около 80 г, высокая оплодотворяемость (до 95%),  вывод  молодняка  75 – 80%.

Внешний вид птицы приближается к стандарту:  туловище глубокое и широкое, голова небольшая, грудь широкая,  выпуклая, спина широкая, крылья  и ноги сильно   развиты.

Окраска оперения серебристая. Белая, ноги – красно – розовые. Половая зрелость наступает в 280 – 310 дней, хорошо приспособлена  к условиям  содержания в средних широтах.

Тихорецкие черные. Средняя живая масса самцов 9 кг, самок – 4-7 кг.  Масса яйца 80 г, яйценоскость  — 70 – 80 яиц, вывод молодняка достигает 90%. Половая зрелость наступает в 8-9 месяцев. Хорошо приспособлена для южных районов.

Местные индейки. Живая масса взрослых индюков 6-7 кг. Яйценоскость их – 20 -30 яиц, в хороших  условиях достигает 50 штук. Молодняк на мясо убивают в 7 – 8 месяцев. Прспособлены  к определенному климата, условиям кормления и содержания, отличаются неприхотливостью.

Однако они позднеспелые, малопродуктивные. Местные индейки – результат акклиматизации и бессистемного разведения, завезенных в разное во время различных пород индеек.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *