Характеристика овощных культур

Овощи – источник минералов и витаминовОвощные культуры по своим  характеристикам ,   источник минералов и витаминов, ни один продукт питания не  содержит такого огромного количества полезных и необходимых для  нашего организма веществ.  Что же, собственно, такое овощ? Это кулинарный термин, обозначающий съедобную часть растения, растущего на земле, которое не является в то же время ни фруктом, ни зерном, ни орехом, ни травой или специей. Для того чтобы регулярно пополнять организм витаминами, содержащими в овощных кльтурах, нужно покупать их, а счастливые обладатели дачных участков способны вырастить все необходимое на своем огороде.

Если затрагивать характеристики овощных культур, то свежие овощи  настоящая кладовая для витаминов  B,C,P  и многих других, которые организм способен получить только из овощей и ниоткуда больше. Конечно , организму требуется  на протяжение всего года , но в свежем виде мы можем  потреблять  овощи только в течении лета и начала осени.

В остальное время можно получать витамины из овощных  культур, подготовленных осенью к хранению. Каждый овощ имеет свой особый и неповторимый витаминный состав. К примеру, в моркови, помидорах и петрушке содержится большое количество каротина.

Что касается характеристики  капусты, то она богата витамином U. А вот если кто знал, то чемпионом среди овощей  по содержанию витамина С является   красный болгарский перец.

Многие овощи, например капуста, даже в квашеном виде содержит витамин С.  Овощи обладают низкой калорийностью, что очень важно. Как раз благодаря своей низкой калорийности овощи широко применяют при лечении людей с избыточным весом.

Несомненно , овощи важны для здоровья человека, а в детском возрасте особенно. К примеру, если совсем исключить  их  из рациона, то не избежать  поблеем с зубами, ведь сохранять их здоровыми и красивыми помогают капуста и морковь. Лук и чеснок защищает от кариеса, так как содержит  комплекс веществ, которые способны подавлять развитие болезнетворных микробов.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *