Как вырастить подсолнечник?

Подсолнечник – растение семейства астровых, основная масличная культура, однолетнее, высокое (0,5 – 3,5 м), с деревянистым опушенным стеблем. Стержневая корневая система  распространяется в ширину  до 1,2 м и уходит  в глубь почвы на 2,5-3,5 м, поэтому растение засухоустойчиво. Листья крупные, овально – сердцевидной формы, с заостренным концом, опушенные. Соцветие корзинка, цветоложе –  плоский или слегка выпуклый диск диаметром до 40 см. Поверхность цветоложа  покрыта множеством трубчатых  обоеполых цветков. Краевые цветки бесполые, с крупными яркими оранжева – желтыми лепестками, привлекающими  насекомых. Подсолнечник опыляется перекрестно, это хороший медонос. Плод –  семянка, состоит из оболочки (лузги) ядра. Лузга составляет 20-40% массы семени. В семени содержится  57% жира и 24-34% белка. Зола стеблей подсолнечника  содержит много калия. Это хорошее  удобрение. Родина подсолнечника – Центральная Америка, откуда он был  привезен испанцами  в Европу  в XVI веке. В Россию подсолнечник попал  в XVIII веке из Нидерландов. В начале его выращивали как декоративное  растение. Подсолнечное масло было впервые  получено  в России в 1829 году. После этого подсолнечник получил широкое распространение  как полевая культура. Выращивание Подсолнечник – теплолюбивая культура  степной и лесостепной зон. На формирование урожая расходуется  много влаги и питательных веществ. Лучшими почвами для него являются черноземы. Засоленные и заболоченные почвы малопригодны. Хорошие предшественники  – яровые и озимые культуры, которые слабо используют влагу и питательные вещества  глубоких слоев почвы. Осенняя подготовка почвы  заключается  в легком рыхлении и глубокой  осенней зяблевой вспашке. Подсолнечник  выносит  из почвы много питательных веществ, поэтому для получения хорошего урожая, осенью  нужно применять удобрения. Под вспашку вносят навоз, азотные, фосфорные и калийные удобрения. Сеют подсолнечник весной, когда почва прогреется  до 8-12 °C. Посев проводится широкорядным, пунктирным способом с междурядьями 60-70 см или квадратно-гнездовым – по схеме  70×70 см (одно – три растения в гнезде). Глубина заделки семян  – 6-8 см. Всходы появляются через 10-12 дней после посева. Они могут выдержать кратковременные заморозки до  -5 – -7°C. Уход за подсолнечником предусматривает   боронование до появления всходов, для уничтожения ранних сорняков. При появлении одной – двух  пар настоящих листьев боронование повторяют. Повторяют также  две – три поперечные культивации, одну из которых  совмещают  с подкормкой  минеральными удобрениями. Необходимо защищать  подсолнечник от болезней  и вредителей, иначе могут  снизиться количество и качество масла. Рост и развитие  происходит неравномерно. Подсолнечник  созревает за 75-100 дней. После уборки можно сеять зерновые  и другие культуры. Употребление Растительное масло подсолнечника используют  в пищу, для приготовления  консервов, кондитерских изделий, например халвы, а также маргарина. Оно богато  витаминами и хорошо усваивается. Растительное масло используется в лакокрасочной, мыловаренной, текстильной, кожевенной, парфюмерной и медицинской промышленности.  ]]>